焼きたてパンを求めて
新妻のパン好きは、
このブログの読者の方は既にご存知だと思います。
最近はお気に入りのパン屋さんへ出かける時間もなく、
せっせとホームベーカリー様に
お世話になって自作しています。 朝、オーブンから出したての焼きたてパンが食べれたら。 っと思い、一晩、冷蔵庫内で発酵させるレシピを調べて
挑戦してみました。 ホームベーカリーで生地は作って、
その後一次発酵まで終わらせます。 そして、形成して二次発酵へ。 一晩冷蔵庫内で寝かせて、取り出すと。。。
おぉ、膨らんでる♪
切れ込み入れて、バターとお砂糖かけてオーブンへ。
出来た!出来たよーー!!
うーん、幸せ♪ まだまだ研究の余地はあるけれど、ひとまず大成功!!
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