2017ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル 『コノソアーズ・カリナリー・ジャーニー&ファイヤーワークス』初夏に開催

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ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル(HFWF)は、5月29日~6月2日までの5日間、7回目を迎える今年のフェスティバルシーズンの幕開けを飾る『第2回コノソアーズ・カリナリー・ジャーニー』を開催する。ハワイを代表するトップシェフとともに州内のファームを訪ねるツアーや地産の山海の幸を味わう食事など、魅力溢れる企画満載。最終日には、星空の下で美食と花火ショーを満喫する華麗なローンチイベントをオアフ島随一の高級ホテル、ザ・カハラ・ホテル&リゾートにて開かれる。

<ロイ・ヤマグチ氏>

<アラン・ウォン氏>

 

 

コノソアーズ・カリナリー・ジャーニーの主要イベントは以下の通り。

5月29日(月)
プライベートウェルカムレセプション
場所:ザ・カハラ・ホテル&リゾート
参加シェフ:ウェイン・ヒラバヤシ、マーク・ノグチ、リー・アン・ウォン、ロイ・ヤマグチ

5月30日(火)
オアフ島ワイアナエ・コースト・ツアー
シェフ/ガイド:マーク・ノグチ

5月31日(水)
ポケ・シャンパン・ブランチ
場所:ザ・カハラ・ホテル&リゾート
ポケ調理講習会(シェフ:リー・アン・ウォン)
ブランチ(シェフ:ウェイン・ヒラバヤシ)

6月1日(木)
シェフ・ロイ・ヤマグチとともに行くカウアイ島ノースショア美食の旅

6月2日(金)
2017年ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル ローンチイベント「キュイジーヌ・オブ・ザ・シー&花火ショー」
場所:ザ・カハラ・ホテル&リゾート

コノソアーズ・カリナリー・ジャーニーの参加費は、2人で$6,995(税別)。これには、ザ・カハラ・ホテル&リゾートのオーシャンビュールームでの5泊、シェフガイドツアー、陸上交通、カウアイ島への航空運賃、食事が含まれる。
スケジュールの詳細およびチケット購入は、www.HFWF.meにて。

ハイライトは、最終日の6月2日にザ・カハラ・ホテル&リゾートで開催される2017年ハワイ・フード&ワイン・フェスティバルのローンチイベント「キュイジーヌ・オブ・ザ・シー」。
ハワイのトップシェフ10人が腕を振るう美食と、目の前のカハラビーチで打ち上げられるフェスティバルシーズン開幕を告げる華麗な花火ショーが楽しめる。また、本年度参加シェフのラインナップの発表も行われる。
2017年10月20日から11月5日まで開催される今年のハワイ・フード&ワイン・フェスティバルには、世界各国から100人を超えるマスターシェフ、50人ものワインメーカー、そして10数人のミクソロジストがハワイに集まり、マウイ島、ハワイ島、オアフ島で催される各種グルメイベントで自慢の腕を披露。なお、6月2日(金)のローンチイベントは、一般の方も参加可能だ。
料金は1人$175。チケット購入はwww.HFWF.meにて。

(2017.03.29)

 

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