オムレツ風スパムの包み焼き

4月 25th, 2012 lani2admin

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ベルリンのスタンド・スナック風「カリー・スパム」

4月 11th, 2012 lani2admin

皆さまは、もうお花見やりましたか？
すでに楽しんだ方は、どんなお料理作りました？
まだお花見されていない方も
これからの行楽シーズンにお弁当作る方にも
簡単に作れるスナック・レシピを紹介します。

今回は、ドイツ・ベルリンの名物スナック「カリー・ヴィルスト」を
作りたいと思います！熱々のソーセージにカレー粉とケチャップを絡めた
お手軽レシピです。

材料はこちら
・使いきりスパム･･･1パック
・ケチャップ･･･大さじ2
・カレーパウダー･･･大さじ1
・お好みのフライドポテト･･･適量

①スパムを四角形にカットし、
フライパンで両面をこんがり焼きます。

②スパムとケチャップをよく絡めます。

③お皿にフライドポテトとスパムを盛り付けます。

④スパムにカレーパウダーを振り掛ければ完成！

やはりベルリン名物だけあってビールとの相性
抜群ですよ～！
カレー味＋ケチャップ＋ポテトの組み合わせは
小さいお子さんでもパクパクいけます！

あつあつならお酒のおつまみに、
冷めてもしっかり味付けなのでお弁当にも◎
ぜひ、作ってみてくださいね。

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冷めてもOKなチーズのはさみ揚げ

4月 10th, 2012 lani2admin

ポカポカした日がだいぶ多くなり、
桜も満開になってきましたね！

そうなると･･･お花見がしたい！
というわけで
冷めても美味しいお弁当メニュー作ります。

材料はこちら（2個分）
スパム･･･0.5～1㎝の厚さに切ったもの4枚
チーズ･･･適量
バジルソース･･･適量
バルサミコ酢･･･大さじ3
水溶き小麦粉･･･水1：小麦2
溶き卵･･･1個分

①はじめに、バルサミコ酢を煮詰めてとろみをつけます。

②煮詰まったバルサミコ酢とチーズを絡めます。
（今回はモッツァレラでしたが、ミックスチーズの場合も絡めて
　味を馴染ませるといいと思います）

③スパムの片面にバジルソースを塗ります。

④バジルを塗ったスパムでチーズを挟みます。
　（バラバラになりやすいので両端を爪楊枝でとめると安心）

⑤水溶き小麦粉、パン粉の順で衣をつけます。

⑥少し大めのオリーブオイルで表面をキツネ色にあげていきます。

⑦焦げ目がついたら完成！

すこしボリュームのある1品ですが、
スパムとバジル、バルサミコの味がしっかり付いているので
冷めてもＯＫ！
洋風なので、ビールでもワインでもあいますよ～。

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10分で出来る☆簡単ミートソース

4月 10th, 2012 lani2admin

まだまだ、風が冷たい日々ですが
暖かい日差しがでてきましたね。

春が待ち遠しいこの頃です！
そんなわけで、前回につづき
今回もピクニックに持っていけるような
ソース作ります！

材料はこちら･･･
・スパム半缶･･･半分（半缶を半分使います）
・たまねぎ･･･1個
・すりおろしにんにく･･･大さじ2
・小麦粉･･･大さじ1
・トマトの水煮缶･･･1缶
・唐辛子･･･1本
・赤ワイン･･･50ml
・トマトケチャップ･･･大さじ1
・ローリエ･･･1枚
・顆粒コンソメ･･･5ｇ
・オリーブオイル･･･適量

①フライパンにオリーブオイル、たまねぎ・すりおろしにんにく・唐辛子を入れ
　よく炒めます。

②スパムをフォークの背でミンチにしていきます。

④たまねぎに火が通り、しんなりしてきたら
ミンチにしたスパムを加え、さらに炒めます。

⑤こんがりしてきたら、小麦粉を加えます。

⑥小麦粉が、全体に馴染んだらトマト水煮缶・ケチャップ
顆粒コンソメ・ローリエ・赤ワインを加え、蓋をして煮込みます。

⑦5分くらい経ったところで、コクをつけるためにバターを加えます。

⑧バターが溶けて、全体的にとろみが出てきたら完成です！

もっと煮詰めて水分を飛ばすと、ディップ向きのソースに、
あまり煮詰めず、水分大めに作れば、パスタソースに。
パンに塗って、チーズと焼けばピザソースなどなど
用途いろいろの万能ソースになりますので、ぜひ～！

　

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