冷めてもOKなチーズのはさみ揚げ
ポカポカした日がだいぶ多くなり、
桜も満開になってきましたね！
そうなると･･･お花見がしたい！
というわけで
冷めても美味しいお弁当メニュー作ります。
材料はこちら（2個分）
スパム･･･0.5～1㎝の厚さに切ったもの4枚
チーズ･･･適量
バジルソース･･･適量
バルサミコ酢･･･大さじ3
水溶き小麦粉･･･水1：小麦2
溶き卵･･･1個分
①はじめに、バルサミコ酢を煮詰めてとろみをつけます。
②煮詰まったバルサミコ酢とチーズを絡めます。
（今回はモッツァレラでしたが、ミックスチーズの場合も絡めて
味を馴染ませるといいと思います）
③スパムの片面にバジルソースを塗ります。
④バジルを塗ったスパムでチーズを挟みます。
（バラバラになりやすいので両端を爪楊枝でとめると安心）
⑤水溶き小麦粉、パン粉の順で衣をつけます。
⑥少し大めのオリーブオイルで表面をキツネ色にあげていきます。
⑦焦げ目がついたら完成！
すこしボリュームのある1品ですが、
スパムとバジル、バルサミコの味がしっかり付いているので
冷めてもＯＫ！
洋風なので、ビールでもワインでもあいますよ～。
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