スパムの角煮風パオズ
だいぶご無沙汰してしまいました。
皆様、この暑い夏は、いかがお過ごしですか？
先日、久しぶりに、三軒茶屋の仲見世にある点心のお店へ訪れました。
テイクアウト専門のお店で、こちらの「万頭（マントゥ）」60円
が私のお気に入りです。ほんのり皮が甘く、中はふかふか！
というわけで、今回のレシピは、こちらの万頭を使った中華料理です！
〈材料〉
スパム･･･使いきりタイプ 1パック
万頭･･･2個（なければ中華風パンや、米粉パンなど）
生姜･･･適量
にんにく･･･適量
ザラメ･･･大さじ1
酒･･･大さじ1
みりん･･･大さじ1
醤油･･･大さじ2
はちみつ･･･大さじ1
①使いきりスパムを4等分にカットし、フライパンで両面をこんがり焼きます。
※油はスパムからでるので、しかなくてOK
②こんがりスパムが焼けたら、フライパンからおろし、
角煮風たれを作ります。
スパムを焼いていたフライパンに
生姜、にんにく、ザラメ、酒、みりん、醤油を入れます。
③ザラメが溶けて、全体的にふつふつと煮立ってきたら、火を止めハチミツを入れます。
④よくかき混ぜ、全体的にとろみがついたら、先ほど焼いたスパムとたれをからめます。
⑤ここで、万頭をレンジでチン。
⑥温めた万頭に包丁で切り込みをいれ、その間にスパムを挟めば完成!!
今日は、ジャスミン茶をお供にしてみましたが、
味がしっかり付いているので、ビールのおつまみにも最適ですよ。
八角や五香粉をたれに加えると、より角煮らしい味になりますよ。
ぜひ、お試しを！
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