このうだるような暑さと皮膚を刺す強い日差しはどういうことでしょうか。
7月半ばだというのに、この先が思いやられるこの頃です。
すみません、ご挨拶が遅れましたが、
このスパムブログに初めて参加するカメラ男子のＮです。
撮影がない日などは、なるべくお弁当を作って食べるようにしていました。
さてさて、みなさんはこんな暑い毎日をどう過ごしていますか？
暑さに打ち勝つためには、まず食事！ 食べてください、たくさん!!
今回、夏に負けないようにと作ったのが
「スパムと小松菜のオイスターソース炒め」です。
簡単に作れてご飯がすすむ、オススメのメニューなので、
一度試してみてください。
【材料】
●スパム・・・適量
●小松菜・・・1束
●塩・こしょう・料理酒・・・適量
●オイスターソース・・・適量
【作り方】
1. スパムは適度な大きさに切り、サラダ油で炒める
2. 5ｃｍ程度に切った小松菜を1に入れ、料理酒を加えフタをして蒸し焼きに
3. 小松菜がしんなりしたところで、オイスターソースを加え塩･こしょうで味を調えて完成
先日、物産展の特集ページの作業が終わったので、
家の近所のサクラを見に行ってきました。
川の両側のサクラは、例年に比べてなんだかキレイで
元気いっぱい咲いているように感じました（気のせいかな…）。
いま、桜前線は北上中！
東北でも力強く咲いてもらって、
みなさんの気持ちが少しでも癒されますように…。
さて、
今回のお弁当は、サクラを見に行った際に食べようと思い、
手軽なサンドイッチに挑戦！
好きなものを挟んで、自由に食べられるのがいいですよね。
スパムをメインに、オーソドックスな材料で作ってみました。
【材料】（１人前）
◎スパム･･･適量
◎食パン･･･４枚
◎スライスチーズ･･･２枚
◎ベビーリーフ･･･適量
◎卵･･･1個
【作り方】
①食パンの耳を切る（※切った耳は後日、ハンバーグのパン粉として使用）
②フライパンで炒り卵を作り、塩・コショウで味を調える
③薄切りにしたスパムを、フライパンで軽く焼く
④パンにスライスチーズ、焼いたスパム、ベビーリーフ、炒り卵をのせ、もう一方のパンでサンドする
⑤ラップをかぶせ、まな板などで重しをして10分ほど置いて完成！
３月だというのに雪･･･。いつ暖かくなるのやら。
塩分と戦う日々が続いていたので、
ちょっぴり体が重い今日この頃です。
春といえば、新しい出会いと別れの季節ですね。
先日、自転車で５分ほどの大型スーパーが閉店してしまいました。
２４時間営業で、とっても助かっていたので寂しい限りです。
駅前のスーパーに比べて、安くて良かったのになぁ。
お弁当の材料もこちらでお世話になっていたので、
この先どうしよう…。
さて今回は、スパムの豆腐ハンバーグに挑戦しました。
【材料】
スパム、豆腐、刻みタマネギ
【作り方】
①豆腐の水気をよく切り、細かく刻んだスパムと炒めたタマネギを加えて混ぜ合わせる。
②少量の油をひいたフライパンで両面をこんがり焼いたら完成。
【ポイント】
通常のハンバーグを作るのと同様に、牛乳や卵、パン粉などつなぎになるものは用意しましょう。
まとめ役がいないと、ボロボロ崩れてしまいます。今回が、そんな材料不足で失敗してしまいました。
２月３日の節分。
豆まきして、恵方巻きは食べましたか？
恵方巻きは関西地方の伝統行事で、
いまではコンビニなどでも売られるようになりましたね。
巻きずしは「福を巻き込む」ことからきていて、
その年の恵方を向いて、願い事を思い浮かべながら
無言で黙々と食べると願いが叶うとか。
そこで節分の日に、スパムを使った
恵方巻きを作ってみたんです！
ごめんなさい、ＵＰがいま頃で…
しかもお弁当じゃない!?
具材は七福神にちなんで7種類使うと、
より福が呼び込めるといわれていますが、
今回はスパム、アボカド、玉子、カニカマの４種類。
【作り方】
① フライパンでスパムを軽く焼き、細長く切る
② 厚焼き玉子をフライパンで作り、巻きやすい大きさに切る
③ アボカドとカニカマも巻きやすい大きさに切る
④ 巻きすにのりを敷き、ご飯（今回は健康を意識して十六穀米）を均一にのせる
⑤ ご飯の中央に各具材をのせていく。積み上げていくイメージ
⑥ ためらわず一気に巻き上げて、完成！
今回は、似たような食感の具材を使ってしまったので、
キュウリなどシャキッとしたものを入れると
よりいいかもしれません。
まだまだ寒い日が続きますね。
みなさん、風邪など体調は大丈夫ですか？
さて、
スイーツ本の制作で、余分３兄弟の糖分に苦しめられた昨年12月。
その糖分ともサヨナラできそうで、
だいぶ怠ってしまった弁当作りを再開しますっ。
今年最初のメニューは「スパム塩やきそば」。
えっ、簡単過ぎない!? って思うかもしれませんが、
はい、実際あっという間にできるスピードメニューです。
材料は、スーパーで買っておいた麺と野菜。
あとは昨年12月から出番を待っていたスパムのみ。
フライパンでスパムを軽く焼き、野菜と麺を入れて炒める。
麺がほぐれてきたら、水を少量入れ蒸し焼きに。
仕上げに麺に付属する調味料を混ぜ合わせて出来上がり！
あっさり塩味に、スパムの味がうまく調和され、おいしい♪
今回の塩のほか、やきそばはソースや醤油などもありますよね。
さらに、静岡県の「富士宮やきそば」、秋田県の「横手焼きそば」など
日本各地にはご当地やきそばも。
シンプルながら侮れぬメニュー。
それにしても野外の鉄板で焼いたやきそばは、とにかく美味しく感じますよね。
みなさんはどうですか？
ことしも１ヶ月を切りましたね。
みなさん、いかがお過ごしですか？
正月太りを今から気にしている編集Sです。
先日、ラーメン本の制作が終わり、次の担当がスイーツ本。
塩分、糖分… 次に脂肪がきたら余分三兄弟とお会いすることになります。
はい、今回のお弁当は以前に行った韓国料理店からヒントを得て作ってみました。
スパムって意外と辛いものと合うんですっ。
韓国では、ランチョンミートなどを辛味スープで煮込むチゲ鍋があるぐらい。
豚キムチもおいしいですしね。
今回も、ほぼ家に残っていた材料を使って3品に挑戦！
スパムは、オリジナルより33％カロリーが少なく、50％脂肪分が少ない
「スパムライト」を使いました。なるべく余分三兄弟には会いたくないですし…。
調理時間は約15分。切って炒めるだけの簡単料理で、
白いご飯のお供にも最適。オススメですよ～。
【野菜豆知識】
小松菜は100ｇで1日に必要なカルシウムの約1/3が摂取でき、ビタミン類も豊富な優れもの
【スパムのキムチ炒め】
【スパムとアボカドのマヨネーズ和え】
【ちくわinスパム】
おでんの美味しい季節になりましたね。
前回の編集Hさんのスパムポトフ（!?）も美味しそうでしたが、
温かい食べ物が、ついつい恋しくなってしまう編集Sです。
寝る前の食事が太ることはわかっていても、
ついついコンビニのおでんに誘われて。大根、ちくわぶ、こんにゃく…。
ほぼ毎夜、おでん祭りを開催してしまいます。
実は昨日までラーメン本を作っていまして、期間中はラーメン祭りも同時開催。
そのせいで、溜まってしまったお腹と顔の肉！
前からどすこい状態なのに、これ以上はマズイ。
とりあえず編集Ms.Ｎさんと走ろうかな（笑）
しばらくは野菜中心の食事にしようかなぁと思っていて、
今回のお弁当は、キャベツをたっぷり使った炒め物に挑戦。
それぞれの材料を合わせて炒めるだけの簡単レシピ。
スパムの塩気と、キャベツとプチトマトのサッパリ感が好相性で、ごはんが進みます。
ほかの野菜ともスパムは合いそうなので、いろいろやってみようかな。
１品じゃちょっと寂しかったので、残っていた卵を使って、スパムの卵巻きも添えてみました。
はじめまして！
今週から男子弁当編に参加することになった編集のＳです。
みなさん、スパミーくん、よろしくお願いしますっ！
今回、朝の10分を使って作ったのが『スパムバーガー』。
バーガー用のパンは買いましたが、あとは家にあったもので。
とっても手軽なレシピですよ～。
スパムとチーズ、とろ～り玉子を挟んで
口いっぱいほお張れば、う～ん幸せ♪
スパムの塩気も食欲をそそるポイント。
スパミーくん、今回のお弁当は星いくつもらえますか？
次回以降、少しずつ難度を上げていければいいなぁと。
みなさん、温かく見守ってくださーい。
・スパム（適量）
・ ハンバーガー用パン（2個）
・レタス（4枚）
・卵（2個）
・スライスチーズ（2枚）
・塩こしょう（適量）
・ケチャップ（大さじ1～2）
①レタスを軽く水洗いし水気を取る。
②フライパンを温め、1cmの厚さに切ったスパムを、表面がややこんがりするまで焼く。
③続いてスパムから出た油を利用して卵を焼く。焼き過ぎず黄身は半熟状態に。塩こしょうを軽く振る。
④パンにレタス、スパム、目玉焼き、チーズをのせる。
⑤ケチャップ（マヨネーズでもOK）をかけ、パンをのせ完成！
こんばんは！またまた弁当男子Kです。
今日のメニューは、テレビで見たパスタが美味しそうだったので
にしました（テレビではカルボナーラでしたが生クリームが無くて・・・）
で、使用したのが、スパミー君が自信を持ってお勧めする、
スパムのガーリック。
作り方はいたって簡単です。
①パスタを茹でます。固さはお好みでどうぞ。
で、この間に鷹の爪を刻んでおきます。
②好みのサイズに刻んだガーリックスパムを軽く炒めます。
しつこいようですが、油はほとんど使いません。これ、肝に銘じておきましょう。
③鷹の爪、ピーマンを投入し、さらに炒めます。
ピーマンをきっちり炒めたら完成間近。
④先ほど上げておいたパスタをフライパンに入れ、熱でほぐれてきたところで絡めます。
一番長く炒められていたスパムがいい色に仕上がったら完成！
茹でて、刻んで、炒めて、と意外に時間がかかりました。
トータルで30～40分くらいです。
味は・・・、めっちゃウマイです。ほのかに香るガーリックが
食欲を刺激して、あっという間に食べ終わってしまいました。
パスタシリーズ・・・、続けてみようかな。
ではまた次回まで、さようなら！
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こんにちは！弁当男子K、2回目の登場です。
今回は、タイトルにあるように、がっつり食べて幸せ気分になれる
に挑戦です。（というより、ふだんの食事に近いです）
感想を先に述べてしまいますが、
はい！スパムとタマゴは最高においしい組み合わせ。
思わず笑顔になってしまう素晴らしい味のハーモニーでした。
こちらの作り方ですが、非常にシンプルなのでぜひ！
①最初にそう、まだ2回目ながら、既に刻んでおります。
初回がスパムのイメージが残っていたのに対し、
今回は“ガッツリ飯”の様相を呈しております。
ゴロゴロの大きめサイズが、非常に食感を刺激します。
基本的に“口いっぱいにほおばる”ことが前提です。
②フライパンで軽く炒め、片側に寄せたところでタマゴを投入。
スクランブルエッグを作ります。このとき、台所が広い人は
一度スパムを避けておいた方が作りやすいです。
③タマゴが半熟ぐらいになったらスパムと絡め、
タマゴが固まりきる前に火を止め、余熱で熱します。
半熟ぎみくらいで火を止めないと、スクランブルエッグが
パサパサになるので、気をつけましょう。
④ごはんを詰めた弁当箱に載せれば完成です！
味見であまりの上手さにガマンできず、
この晩は同じものをもうひとつ。
弁当より半熟ぎみのタマゴがまた美味し！！
翌日の弁当もレンジでチンして食べましたが、
こちらもほどよくタマゴが固まっていて美味でした。
ホクホク、ガッツリで男子飯の醍醐味を堪能できました！
今回のレシピ、所要時間はわずか7分。
コンビニに行くより早くて満足間違いなし、なのでお試しあれ！