【マウイ島】知る人ぞ知るリージョナルキュイジーヌの名店
4月 3rd, 2013 lani2adminALOHA！ ネイバー情報局のヨウコです。
突然ですが「ハワイ・リージョナルキュイジーヌ」ってご存知ですか？
アラン・ウォンさんやロイ・ヤマグチさんといった、
ハワイを代表するスターシェフたちが提唱し始めたことなのですが
日本でいう「地産地消」が近いイメージでしょうか。
ハワイで育った食材を、世界中の調理法がミックスさせた
ハワイならではの料理に仕上げて提供する、という考え方ですね。
オアフ島をはじめハワイ各島で大人気のファーマーズ・マーケットも
地元の農家さんが作ったものを知ってもらいたい、という意味で
同じ方向を向いた大きな流れにのってるといえますね。
さて、前置きが長くなってしまいましたが
今日はそんなハワイ・リージョナルキュイジーヌを堪能できる
マウイ島の小さなレストラン、ハリイマイレ・ジェネラル・ストアをご紹介しますね。
実はこのお店、名前でもお分かりになられるかと思いますが
もともとは「ジェネラル・ストア」＝日用品店だったのです。
それが、お客さんの要望にお応えして食べ物を提供するうちに
今のような「レストラン」になってしまったという。
ハワイのグルメ大賞であるハレアイナ賞を6回獲得し
そのほか多くのメディアでも絶賛されているんです。
とはいえ、お店はすっごく気さくで親しみやすいというか。
マカワオの町から少し郊外にあるのですが
看板も控えめなので最初は私たちもお店を見つけられずに
通り過ぎちゃったくらいで（笑）。
かわいらしい色合いと店内に散りばめられたオブジェやアート
インテリアが絶妙にとけ合ってるというか。とても温かい感じなんですよ。
ホールのサービス担当もアロハシャツを着ていてとてもフレンドリー。
キッチンもオープンなので、調理中の熱気がダイレクトに伝わってきます。
で、注目の料理なんですが
日替わりで新鮮な魚をそろえているので、それらを中心に
オススメのメニューを聞きながら注文するのがいいですね。
写真は白身魚にパッションフルーツのソースとタロイモをあわせた
この日のメイン料理。
これですね～。すっごく美味しかった☆
私的にはマウイでBESTのレストランのひとつですね。
ぜひまた行ってみたいです！
みなさんも、お近くにお越しの際にはぜひ。
ただ最近は行列の絶えない人気ぶりなので
予約をしておいた方がいいですよ。
あと、おみやげに今でも店の一角に並ぶ
日用雑貨を買っていかれるのはいかがでしょうか。
ではまた～！
【店名】ハリイマイレ・ジェネラル・ストア／HALIIMAILE GENERAL STORE
【住所】900 Haliimaile Road, Makawao
【交通】ハリイマイレ・ロード沿い
【電話】808-572-2666
【営業時間】11：00～21：00（土・日曜17：30～21：00）
【休み】無休
【URL】www.bevgannonrestaurants.com/haliimaile/