前回、カルアポークの記事を書きましたが、
料理は得意じゃないが、
カルアポークは食べてみたいと言うあなた！！ そんなあなたにオススメのお店がこちらです。 「Kono's」と言うカルアポーク専門店です。 カイルアにもあるようですが、こちらはカイムキのお店です。
天井にはブタさんの足跡が。
注文カウンターのある部屋の奥に、もう一つ部屋がありました。
オシャレな感じでいいのですが、
この奥のお部屋はエアコンがない上に窓も閉めてあり、
扇風機だけでは足りずに暑いのが難点。
汗かきながら、こちらのお皿を頂きました。
ブリトーで、カルアポーク、玉子とチーズが入っています。
カルアポークスライダー。
カルアポークも美味しくて、
新妻はサラダのドレッシングが美味しくて気に入りました。 レナーズのマラサダのお店の近くなので、行きやすいかな。 自分では作れない！無理！！っと言う方、是非どうぞ～♪
ハワイに来られた方で、ルアウショーなどに参加された方は、
カルアポーク(ピッグ)食べた事あるーー！！
っという人も多いと思います。 穴を掘って埋めて、豚を蒸し焼きにした物です。 友人から、スロークッカーで作った手作りを頂いて、
美味しくてビックリ！ じゃー、圧力鍋で作って見ようと挑戦してみました。 豚のお尻(厳密にはお尻に近い部分)です。 肩肉でも良いそうですが、お尻の方が柔らかいとか。
ハワイアンソルトと、リキッドスモークを使います。
赤いハワイアンソルトもありますが、白い方がマイルドらしいですが、お好みで。 そして写真の左にあるのが、リキッドスモークです。 これはハワイにあるキアヴェという木から作った(採った？)リキッドです。
我が家のジャーマニー製の圧力鍋に、
お水と共に放り込み、圧力をかける事、1時間。
ホロホロと崩れる程になりました。
そこへ、煮汁を混ぜて固さを調整して出来上がりです！！
シンプルな味付けですが、とっても美味しいです！ 新妻はこれに刻んだキャベツを入れて、一緒に炒めて作る、
カルアキャベッジも最高です。
実は、スーパーでリキッドスモークを買う際に、
新妻と同時に手を伸ばした紳士がいらっしゃり、
思い切って「あなたもカルアポーク作るの？」っと聞きました。 そうすると、お塩の事や作り方など親切に教えて下さいました。 これもご縁ですねー。 キャベツ嫌いな娘も食べてくれる、
魔法のカルアポーク。是非お試しあれーー。
前回の記事で、どうせなら食べれるお魚が釣りたい。
っと言ったが最後、その後、
新妻家はどっぷりと釣りにハマっております。 気がつけば、1本も持っていなかった釣竿も6本に。。。 その他の道具も入れると、
多分、1年間の新妻家の魚を
普通にお店で買えるのではないかと思ってしまいます。 でも、これが趣味ってやつよねぇ。 もうちょっと前までは、アウトドア用品といえば、
ワードにあったスポーツオーソリティーでしたが、
閉店後の今、何処で買えばいいんだろうと調べました。 身近なところから行ってみることに。 マッカリーバイシクルと言う、自転車屋さんです。 10年前に踏み入れたことはありましたが、
釣り具やスポーツ用品を取り扱ってるのは知りませんでした。
お店の人に、初心者だと伝えて必要な物を見繕っていただきました(笑)
とりあえず、釣りに行く事は可能な最低限を揃えてもらうことに。 釣竿2本に針や糸。 重りや浮きなどを選んでもらいました。 ウォルマートにも釣り具は売ってますが、
ここは専門に扱っているだけあって、相談に乗ってくださり心強いです。 さ、新妻家の食べれるお魚ヒットとなるのか？！
ずっと前に、
ホオマルヒア ボタニカルガーデンについては
お伝えしていると思いますが、久しぶりに出かけて来ました。
何度来ても、自然の中は気持ちがいいですねー。
今回の目的は釣り。 今度こそ釣るぞーーー！！ 前回はとほほ。。。な結果だったからね。
すでに沢山の人で賑わっています。 周りではぼちぼちと連れ始めています。 うーん、ドキドキ。
目の前にオレンジ色のお魚が沢山見えています。 見えてるのに釣れないって、何とも悲しい。
でも、ツンツンと餌に来てるのは手応えがある。 すると。。。 ヒッーーーーーート！！！！
ついに釣れました！ 久々の当たりに、すっごいドキドキしましたよ(笑) 娘も無事に釣り上げることが出来、釣果は7匹。うん！悪くない！ 帰りにお約束のお池で餌あげ。 気持ち悪いくらい寄って来ます。
いやぁー、釣れるとやっぱり楽しいねー♪ でも、どうせなら食べれるお魚がいいなぁ。
っと釣れると欲が出た(笑) この気持ちが、後に新妻家を狂わす事となることを、
この時はまだ知らないのであった。。。
えっ？！まぢで！！ っと言うのが私の第一声。 最初期間限定か、びっくり企画なのかと思っていたら、
本気で空港名を改名されたらしいです。 とても貢献された方らしいのですが、
他の方法でも十分に敬意を示せただろうに。。
っと思うのは新妻だけではないはず。
これは噂に聞いたので確かなのか不明ですが、
ハワイ州の食べ物にシェーブアイスが決まったとか。
ハワイ州には州の花はハイビスカス。 お魚はフムフムヌクヌクアプアア。 鳥はネネ。 空港名にしろ、一体誰の案で何のために決めたんだろう？！ 鉄道問題を始め、コンドミニアムの建設や新しい開発。 うーん。 もっと自然のまま、静かに暮らしたいなぁ。
新妻のパン好きは、
このブログの読者の方は既にご存知だと思います。
最近はお気に入りのパン屋さんへ出かける時間もなく、
せっせとホームベーカリー様に
お世話になって自作しています。 朝、オーブンから出したての焼きたてパンが食べれたら。 っと思い、一晩、冷蔵庫内で発酵させるレシピを調べて
挑戦してみました。 ホームベーカリーで生地は作って、
その後一次発酵まで終わらせます。 そして、形成して二次発酵へ。 一晩冷蔵庫内で寝かせて、取り出すと。。。
おぉ、膨らんでる♪
切れ込み入れて、バターとお砂糖かけてオーブンへ。
出来た！出来たよーー！！
うーん、幸せ♪ まだまだ研究の余地はあるけれど、ひとまず大成功！！
暖かくなって来ると、
フルーツも美味しくなって来ますねー。
春だとイチゴかな。 日本だったら、
イチゴ狩りに行けるのにーーっと
狩り物好きな新妻は羨ましく感じます。 ハワイでも、だいぶん安くなって来てますが、
なんとも鮮度が悪い。。。 ガッカリしちゃいます。 とあるスーパーで見たのは、
なんとも色艶の良い、美味しそうなイチゴちゃん。
でも1パック$18.75って(汗) 売ってるって事は、買う人がいるんだろうなぁー。 いいなぁー、いいなぁー。 家庭菜園してみたけど、これじゃーね。。。
とほほ。
観光で訪れたことがある方もいらっしゃると思いますが、
ハワイにはビショップミュージアムという所があります。 ハワイの歴史物の展示や、プラネタリウム、
また時期毎の展示などがあり、子供向けの イベントなども年に何度かあり、新妻家も足を運びます。
普段は、入場料が結構高いので、
主に入場料無料のイベントにですけどね（笑）
行ったのはサイエンスフェアだったのですが、
この後始まる（今日現在は始まっています）
The Machine insideという展示に使用する恐竜が
既に展示されているとのことで、
見逃すわけには行きません！！
我が家の娘っ子は大の恐竜好き。 普段、恐竜の展示なんてこないので、
我が家にとって一大イベントです！！ じゃじゃーん！！
ティラノサウルスの実物大だそうです。
このＳｕｅと言うのは、
発掘された中で史上最大のティラノサウルスらしいです。
こちらはレプリカですが、
それでも初めて見た恐竜に大興奮の娘ちゃんでした。 日本には沢山の博物館があって、
珍しく無いかもしれませんが、
ハワイでは貴重な経験です。 新妻はプラネタリウムが好きなのですが、
怖がりな娘っ子は嫌がります。。。
いつか怖くなくなったら、
ビショップの年間パスでも買って、
ゆっくりと行きたいなぁ。
今年も近づいて来ちゃったよー。 この季節！！
マンゴー♪ 今年は豊作なのかしら、
たわわに実っている木をよく見かけます。
家族で新妻以外は食べないんだけど、
これだけは買わせて頂いてます(笑) そろそろライチも色づき始めて、
美味しい季節がやって来ます。 自分の家に木が無いのは残念ですが、
ファーマーズマーケットに出かける楽しみが増えました♪
新妻はお弁当作りがあるので、朝は5時起きです。
起きて少し時間が経つと、
どこからかニワトリの鳴き声が聞こえてきて、
これぞ朝！！っとその度に思うのですが、
今朝は家の前まで来てました(笑)
新妻には何度聞いても「コケコッコ～」としか聞こえない。 うーん、これがどうしてアメリカだと
「クックドゥードゥルドゥー」なんだろう？！ そんなこと思う平和な朝でした。 今週は何かと忙しくなるので、
気分的にもちょっとアセアセ。 そんな自分へ昨日はお花を買いました。 ハワイではガーデニアと呼ばれる白い花で、
とても優しい匂いがします。
日本では、クチナシの花のようです。 いい香りがお部屋中に広がって、
忙しくイライラした気持ちを鎮めてくれます。 お部屋にお花ってやっぱりいいよね。 頑張って今週を乗り切るぞー！！
