ユッチャン・コリアン・レストラン／Yuchun Korean Restaurant

2012.10.30

店舗紹介
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1 本場の味を再現する、妥協なしの韓国料理店
2 葛入りのさっぱり冷麺は必食メニュー！
3 マッコリとともに、極上韓国料理に舌鼓！

本場の味を再現する、妥協なしの韓国料理店

「コリアンタウン」と呼ばれている韓国料理の激戦区、ケエアウモク通り沿いで長きにわたり営業し、大人気だった韓国料理店「ユッチャン･コリアン･レストラン」。現在では、カピオラニ通り沿いに移転し、店舗の規模は大きくなったものの、連日満席で移転前と変わらぬ人気を維持している。

アラモアナ･センターから徒歩で足を運べる距離なので、ショッピングを楽しんだ後にランチやディナーに利用している観光客も多い。日中、強い日差しが照りつけるハワイでは、しっかりとエネルギーを補給できるスタミナ満点の韓国料理がロコの心をとらえて離さない。数あるコリアンレストランの中でも、この“ユッチャン”は、食材や調理法など妥協を許さない姿勢を徹底しており、ハイレベルな“本場の味”を追求していることが支持を得ている理由だ。

葛入りのさっぱり冷麺は必食メニュー！

店内に入ると広々とした空間が広がり、“街の食堂”という雰囲気のこざっぱりとしたインテリア。スタッフは全員韓国人だが、日本語メニューも用意されているので安心だ。店の看板メニューはなんと言っても葛冷麺$10.99。牛の肉と骨をふんだん使い、約24時間かけて仕上げるスープはシャーベット状に凍らせ、シャリシャリとした口当たりの中に、深いコクと酸味が広がる。それに絡める麺は、コシのある葛根入りの黒い細麺。わざわざ韓国から取り寄せているというこだわりぶりもさすがの一言だ。目の前でスタッフがハサミで十字にカットし、食べやすい長さに調節してくれるというユニークな演出もある。麺とスープの上には、キュウリやダイコン、チャーシュー、ゆで卵など、多彩な具材がたっぷりと盛りつけられており、文句なしのボリューム。しっかりと混ぜ合わせて味わえば、絶妙な相性が楽しめる。濃厚なのに後味スッキリで、ハワイでの食事にぴったりの逸品だ。

マッコリとともに、極上韓国料理に舌鼓！

ほかにも、おすすめしたいメニューは数多くあり、鉄釜ピビンバやスンドゥブ、チヂミ、韓国式焼肉など日本でもおなじみの韓国料理の定番は押さえているので、グループで来店した場合はぜひともオーダーしてシェアしながら味わってもらいたい。また、ハワイには、BYO（Bring Your Own、アルコール類を飲みながら食事を楽しみたい場合は、持ち込まなければならない店）の飲食店が多く、不便に思っている人も多いはず。“ユッチャン”はライセンスを取得しており、多彩なアルコールメニューを用意しているので居酒屋としても利用できるの。韓国のお酒、マッコリももちろん飲めるので、本場の韓国料理とともにぜひとも味わってみてほしい。翌日からもパワー全開でハワイを楽しめるだろう。