受け継がれる味を気軽におしゃれに
多様なハワイアンフードを集約し、そのサステナブルな食文化を美味しく美しく伝えるレストラン。ポキなどハワイ産の食材を使った料理のほか、伝統の味をコンテンポラリーに盛り付けたアラカルトも絶品です。ココナッツハスク(殻)の炭を使った黒バターミルクパンケーキは絶対に食べたい!
バサルトでしか味わえないメニューがズラリ!
ヤシの芽をココナッツミルクで蒸した「ビーガンピエレ」は、ケール、マッシュルームなどたくさんの具材が詰まった一品。日本ではなかなか味わうことのできない貴重なメニューだけあって、ビジターからも人気の一品となっています。
ハイクオリティなグルメをリーズナブルに味わえる
ハワイ産をはじめとした厳選食材を用い、世界各国にルーツを持つハワイの多彩な食文化をモダンにアレンジした「BASALT」の料理。選りすぐりのワインセレクションとともに召し上がれ。朝食からディナーまで、一日を通じて楽しめるのも嬉しいポイントです♪
バサルト/BASALT
- 住所:
- 2255 Kuhio Ave., Honolulu デュークス・レーン・マーケット&イータリー内
- 電話番号:
- 808-923-5692
- 営業時間:
- 7:00~22:30
- 定休日:
- 無休