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全米で唯一、チョコレートの原料となるカカオ豆の栽培ができるハワイにはチョコレートメーカーが数多くあります。
そこで今回は、今話題になっているチョコレートのお店を3店ご紹介します。
もくじ
ショコレア／Choco le’a
「虹の渓谷」と呼ばれるマノア地区にある、可愛らしいチョコレート専門店が「ショコレア」です。
オーナーのエリン・カンノ・ウエハラさんが、チョコレート作りの名人である叔父さんと一緒に作ったチョコレートをパーティーなどで振る舞っていたことがクチコミで評判に。
こうして2016年にエリンさんはマノアの住宅街にチョコレートの専門店をオープンさせました。
真っ白な外観がキュートなお店は、とてもアットホームな雰囲気。
ショーケースの中には、ショップ裏の工房で手作りされている可愛らしいチョコが美しくディスプレイされています。
お店を開くきっかけになったトリュフチョコレートは大人気の商品です。
なかでも地元ハワイと、ベルギー、スイスの3種類のチョコレートをブレンドしたトリプルチョコレートはトリュフチョコレートのなかでも大人気のフレーバーです。
また、ハワイ産のシーソルトを練り込んだ手作りのキャラメルが入ったトリュフチョコレートは、甘さと塩味の絶妙なバランスがたまりません。
ハワイ語で「喜び、楽しさ、幸せ」という意味を持つ「レア」の店名が表すように、チョコレートを通して多くの人々に喜びや幸せを届け続けています。
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ショコレア／Choco le’a
- 住所：
- 2909 Lowrey Ave., Honolulu
- 電話番号：
- 808-371-2234
- 営業時間：
- 10:00～17:00
- 定休日：
- 日曜・月曜
ロノハナエステートチョコレート／Lonohana Estate Chocolate
「ロノハナエステートチョコレート」はこだわりのカカオ豆で作るチョコレートが人気のブランドです。
ハワイには世界中から取り寄せたカカオ豆でチョコレートを作るビーントゥバーメーカーが数多くありますが、こちらは自社農園で栽培したこだわりのカカオ豆でチョコレートを製造する、ツリートゥバーのメーカーです。
2009年にノースショアにある農園でカカオの苗木を栽培することからスタートしたロノハナエステート。
今では農園の広さも20エーカーまでに広がり、チョコレートの原料となるカカオ豆を手作業で栽培しています。
オアフ島内にあるセレクトショップなどでしか手に入らなかったチョコレートブランドでしたが、現在はカカアコの商業施設ソルトアットアワカカアコ内に直営店が営業しています。
ショップ内では自由にチョコレートをテイスティングして、実際に味を確かめてから購入できます。
さらにチョコレートの製造工程を説明したパネルなども展示されているので、ロノハナのチョコレート作りのこだわりについても知ることができるようになっています。
ハワイ諸島がデザインされたチョコレートは、カカオの香りと奥深い味わいを楽しめるものばかり。
原材料にはオーガニック素材が使われており、添加物や防腐剤などは不使用なので、子どもから大人まで安心して味わうことができます。
ロノハナエステートチョコレート／Lonohana Estate Chocolate
- 住所：
- 324 Coral St., Honolulu
- 電話番号：
- 808-260-1151
- 営業時間：
- 12:00～17:00、金曜・土曜10:00～20:00、日曜9:00～17:00
- 定休日：
- 無休
マノア チョコレート ハワイ／Manoa Chocolate Hawaii
カカオ豆からチョコレートになるまで、一貫して製造を行うビーントゥバーをコンセプトにしているチョコレートメーカー「マノア チョコレート ハワイ」。
こちらは2016年にカイルアの小さな工房でチョコレート作りをスタートさせました。
2019年にはそれまで工房とショップがあったカイルアスクエアの隣にショップが併設された工房兼テイスティングルームを完成させています。
今ではホノルル空港の売店をはじめ、さまざまな場所で商品を見かけるようになったマノアチョコレート。
世界中から厳選したカカオ豆を使って手作りされたチョコレートは最高峰のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で最優秀賞を受賞しています。
こちらで販売されているチョコレートは、ダークチョコレートやミルクチョコレートといった定番から、ハワイのシーソルトやグァバを入れたものまでバラエティも豊富。
工場内ではテイスティングに加え、カカオ豆からチョコレートが製造されるまでの工程を、スタッフの説明を聞きながら見学することもできます。
工場内に併設されたショップでは、製造過程でカカオ豆を細かく砕くときに出たスーパーフードのカカオニブや、カカオ豆の皮を利用したチョコレートティーなども販売されています。
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マノア チョコレート ハワイ／Manoa Chocolate Hawaii
- 住所：
- 333 Uluniu St., Kailua
- 電話番号：
- 808-263-6292
- 営業時間：
- 10:00～17:00、木曜10:00～19:00、金曜・土曜9:00～19:00、日曜9:00～17:00
- 定休日：
- 無休
ハワイのチョコレートメーカーが作る商品は個性に富んだものが数多くあり、お土産にしても喜ばれるものばかり。
次のハワイ旅行でお土産に困ったら、チョコレートを選んでみてはいかがでしょう。