アラモアナショッピングセンターの近く、ペンサコラ通り沿いにあるお洒落な割烹レストラン、南山枝 魯枝魯。

ガラス張りで店内を見ることができるユニークな店構えは、まるでテレビのクッキングショーを見てい るよう！  陶芸家、伊藤南山氏のギャラリーもあり、今までにない新しい日本料理店として人気を集めています。

お料理は、「くずし割烹」という独自のモダンな京懐石料理。 日本料理の伝統を重んじつつ、新しい手法を取り入れ、ユニークな食材の組み合わせなど、遊び心を感 じる和食なんですよ！

前菜から焼き物、汁物、メインまで、すべておまかせのコースメニュー。 季節の旬の食材を使い、メニューは月ごとに変わるうえ、二度と同じものは出さないというこだわりの 創作和食が楽しめます。

このお料理の提供方法もロコには新鮮に感じるよう！何度行っても違うものが食べられ、何度も通いた くなってしまうお店です。

今回のお食事は2013年8月のメニューから。 前菜は蒸し物で、茄子やウニがトッピングの茶碗蒸しで、トマトのピュレのソースでいただきます。

こちらも前菜で、可愛い切子の器に入っているのは鶏そぼろ。 鮎のおせんべいはカリカリで絶品！

しっかりと味付けされたムツのお吸い物はジュンサイ入り。

カリカリのジャコが食感のアクセント！ 爽やかで食欲をそそる贅沢なお素麺。

どれもこれも、計算しつくされた繊細な一品ばかり。  ウェイターさんが一つ一つのお皿の説明をしてくれ、お味はもちろん、食材使いにも感心してしまいま す。

コース料理も後半に入り、出てきたのは、感動の美味しさのフォアグラの春巻き！

おかわりをしたいくらい美味しかったです。

ハイライトの肉料理も、牛肉に柔らかいほうれん草の餡かけ。さっぱりといただける繊細で優しいお味。

シェフのセンスが光る一品でした！

しめは、三つ葉のお味噌汁と一緒にカフクコーンが入った炊き込みご飯。

シェフのこだわり、仕事ぶりが伺える、美味しいお料理の数々。   食事の進行具合をスタッフがそれとなく確認し、絶妙のタイミングで次の一品が出てくる気遣いも素晴 らしく、大満足のコース料理でしたよ！

こちらは予約制で、しかも予約できる時間は18 :00と20:30の2チョイスのみなので、早めに予約する ことをオススメします！

Nanzan GiroGiro

560 Pensacola St.

電話：(808) 524-0141

営業時間：17:00～23:00

定休：火・水曜

www.guiloguilo.com

This entry was posted on 金曜日, 8月 30th, 2013 at 12:52 午後 and is filed under 各国料理. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.