斬新なモダン京懐石がロコにも人気の南山枝魯枝魯～店舗紹介
8月 30th, 2013 editorメニューは月替わりのシェフのお任せ7品の懐石コースのみという、ハワイでは珍しい日本食レストラ ン、南山枝魯枝魯。 2011年の4月にオープンして以来、食通のロコも足繁く通う人気のお店です。
オープンキッチンを取り囲むようにカウンター席が設けられているほか、お店は全面ガラス張りで、外 からもシェフの仕事ぶりや調理の様子が見られるようになっているユニークな造り。
この店構えがロコにはクールで斬新に映り、最大の宣伝効果にもなっている気がします。 このお店は、京都の人気割烹・小料理店「南山枝魯枝魯ひとしな」の姉妹店で、ハワイの他にはパリに も海外店を展開。 日本料理の伝統を大事にしつつ、新しいスタイルにこだわったモダンな京懐石料理は、「くずし割烹」 と呼ばれ、パリっ子たちにも大人気なんだそうですよ！
また、このお店は、京都の著名な陶芸家である伊藤南山氏のギャラリー兼レストランという形でオープ ンしていて、店頭には色鮮やかな清水焼の器が展示されています。
お料理を楽しむだけではなく、日本の伝統工芸を間近に見ることができるなんて嬉しいですね！ こんなユニークなコンセプトも、ロコから支持を受ける理由の一つかもしれません。
また、お料理を引き立てる器も南山氏の作品。湯のみもこんなに可愛いんです！
これだけでもウキウキワクワクしてしまいますね。
シェフの仕事ぶりが伺えるカウンター席のほかにも、プライベート感たっぷり、静かな雰囲気でお食事 できるソファー席もありますよ！
さて、気になるお料理ですが、次回のレポートに続きます。 お楽しみに☆
Nanzan GiroGiro
560 Pensacola St.
電話：(808) 524-0141
営業時間：17:00～23:00
定休：火・水曜