まだ日本ではなじみが薄いかもしれませんが、
近年ハワイ産のカカオマスを使ったチョコレート産業が
徐々に成長しているんですよ！

生産の中心は、パイナップル産業衰退のあと、
その荒地を利用してコーヒー栽培に成功した
オアフ島の北・ワイアルア地区。
今やブランドコーヒーとなりつつあるワイアルアコーヒーで
知名度がアップしているエリアですが、
コーヒーと同時にカカオマスの栽培も始め、
プレミアムチョコレートの製造・販売が軌道にのってきているところです。
その製造を行っている会社、ワイアルアエステートが中心となって、
2月末に今回初めて開催されたのがHawaii Chocolate Festivalというイベント。

ダウンタウンのドールキャナリーが会場で、
数多くのハワイのチョコレートメーカーが出店し、大盛況でした。
こちらは主催者の一つ、ワイアルアエステートの試食・販売ブース。

イベント全体の雰囲気は大人っぽく、
ライブエンターテイメントもシックでエレガントな感じ☆

素晴らしい歌声と華麗なフラダンスも、会場に花を添えていました。

また、カカオやチョコレートについての様々な講座も開かれていましたよ！

最近の研究で、カカオはピロリ菌を退治し、
胃がん防止に役立つことが分かってきているそうです。
カカオを食べやすいチョコレートにするときに、
たくさんの砂糖や粉乳を入れるため、
食べ過ぎると虫歯や肥満の要因になるのですが、
食べ過ぎなければ、実は体にいい食べ物なんだとか！
実際、チョコレートをよく食べるヨーロッパの国々は、
日本に比べて胃がん発症率が低いという研究結果も出ているよう。
チョコ好きな人にはちょっと嬉しい情報ですね。

This entry was posted on 木曜日, 3月 15th, 2012 at 3:56 午後 and is filed under イベント. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.