なんちゃってね、ベジタリアン 我が家のみたらし団子
私は、健康の事も考えて、家ではほとんど動物性食物を出しません。
学校や外食の時なんかは、肉を食べてもかまわないと思っていますが、
でも、なるべく家ではオーガニック野菜や、玄米、豆腐なんかが中心です。
おやつもなるべく、手作りにしたいと思い、
ネットや本で、ベジタリアンメニューを研究中(大げさですね。へへへ)
今までは、白玉粉と豆腐で作っていたみたらし団子が、
友達からの情報で、MOCHIKOでも団子が使えると知り、 早速作ってみました。
作り方は簡単!
【材料】
餅・・・
●餅粉 1箱
●絹豆腐 1丁
たれ・・・
●水 100cc
●醤油 大さじ1と1/2
●黒糖 30g
●片栗粉 大さじ1
餅粉は、豆腐の水を軽くきって、ボールの中で豆腐と混ぜ合わせます。
混ぜにくいですが、がんばって捏ねながら卓球のボールよりも少し小さいくらい の大きさに丸めます。
沸騰した鍋に入れて、浮き上がってきたら、 別の入れ物に入れてください。
たれは、材料を全部小鍋に入れて沸騰させ、とろみが出てきたらOKです。
お餅は、たまにお味噌汁に入れたりもします。
すごく美味しいですよ。
誰からもすごく、好評のおやつです。
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