サンクスギビング 準備編
11月の第4木曜日は、サンクスギビングデーです。 その翌日は「ブラックフライデー」と呼ばれ、 多くの人が夜中から買い物に並びます。 我が家は親戚などもこちらに居ないし、ターキーを焼いてもそんなに食べないから、 特別何もしないでいいよね。っとお気楽に構えていたら 娘がターキーに興味深々な様子(笑) どうやら学校で、サンクスギビングの事を習い、 沢山のターキーのクラフトをするうちに興味が湧いた様子。 うーむ。。。。。 って事で、新妻母さん、急いでスーパーへ。 スーパーは肉の山となっております。 ターキーだけでなく、チキンやダックも売っています。
手頃な大きさの冷凍物は、15-30ドルぐらいでしょうか。 フレッシュな物やオーガニックの物は50ドル前後していました。
大きいのを買っても大変なので、我が家はこんな胸肉のみを買いました。 これで13ドルほどです。
解凍し、ブライン液に漬けます。 ターキーの大きさにもよるし、好みによってもブライン液は変わってきますが、 家にあったものでオレンジ、りんごに塩とお砂糖少し、これに月桂樹を入れました。
さーてどうなることやら。 美味しくできるといいなぁ。
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