10月 29th, 2015 editor
数年前から、果実の入ったお茶をお店で置いてあるのをみかけるようになりました。
アラモアナにもあり、試飲をさせて頂きとても美味しくて買おうかと思ったのですが、お値段にビックリ！
それ以来、見かけても「高いんだよねー」っと思って素通りだったのですが、先日、Safewayというスーパーマーケットに新しいコーナーが出来ていたので、覗いてみました。
お茶だけでなく、シリアルやドライフルーツ、スナック類まで置いてありました。
せっかくなので、何点か気になるものを選んでみました。
置いてある袋に、まず、買う品物の番号、上の写真なら「PLU#21786」と記入します。
そして自分の好きな量を入れます。
秤が置いてあるので、少しづつ入れるといいと思います。こちらは、１ポンドが$37.49です。
目分量ですが、２，３回飲める分ほど入れました。まずはお試しです。
これで、一つが５?８ドルぐらいでした。これなら許容範囲です。
本物のフルーツがドライになって入っているので、香りも良くなんだか気分的に健康になったような錯覚もします（笑）
新妻が行った店舗はベレタニアにあるお店で、Safewayの全店舗には設置されていないようです。
量り売りで、必要な量だけ買う。
簡易包装。
自然素材で出来ている。
人や環境に優しくということなのかな？！
Posted in 未分類 | No Comments »
10月 29th, 2015 editor
先日、超高級お大根様の事を書きましたが、その後、大根を求めて韓国スーパーに出かけてきました。
やっとここで、買ってもいいお値段に出会えました。
こちらで、５ドルちょっと。
日本の大根より太くて短いのが特徴です。
切った断面はというと。
日本の大根とあまり変わりはありませんが、辛味はなく肉質はしっとりというより、シャバシャバとした感じがします。
でも、これでも十分です。
今回は「なます」にして頂きました。
日本だと、立派な葉の付いた大根でも５００円はしないのかな？
買い物の度に思うのですが、もちろん少しでも安く買いたい。けど安いと、どこから来たものかという食の安全の問題が付いてまわり、買うのに躊躇してしまいます。
かといって、オーガニックで揃えたら、それこそ破産です。
日本でも産地の問題など色々とあると思うのですが、それでも流行り日本の物はいいなぁと思ってしまいます。
Posted in 未分類 | No Comments »
10月 29th, 2015 editor
ハワイ大学の中を歩いていた時に発見。
スケボー用の駐輪場です。
ハワイに来てビックリしたことの中の一つに、スケボーを移動手段として使う人が多い事でした。これは、アメリカの本土の方でもそうなのかしら？
大学の周辺を通ると、男女問わずスケボーで通学している姿を良く見かけます。
しかも、車道にも飛び出してくるのでヒヤヒヤです。これで、手にはドリンクを持ったまま、携帯を使いながらの人も多く、どれだけ危ない行為なのか分からないのかなぁといつも思ってしまいます。
一度、片手にドリンク、もう片手に携帯で電話をしながらスケボーに乗っていた、いわゆるイケメン君が、目の前の段差で見事吹っ飛び、新妻の前に居た車の人も目の前の出来事に大爆笑！
普通なら心配するところですが、あまりのカッコつけすぎた姿と、車の進行を邪魔していた事もあり、大丈夫？と思う前に「ざまーみろ」的な思いが（笑）
最近では、スケボーや自転車でわざと車にぶつかってきて、示談で済ませるからとお金を請求してくる当たり屋が多くなってきているそうです。
いいカモにならないように、新妻も気をつけなければ
Posted in 未分類 | No Comments »
10月 28th, 2015 editor
昔、ハワイに遊びに来ていた時に知ったのですが、ハワイにはKava（カヴァ）と言って
自然の物で出来ている、お酒のような飲み物があると聞いたことがありました。
数カ所で飲める場所があるのは知っていましたが、わざわざ飲みに行くほどの興味もなく、
今まで飲む機会もないままでいました。
そんなある日、ハワイ大学の近くを通りかかると何かをやっていたので
行ってみると、Kavaのイベントでした。
ついに、Kavaに遭遇！
恐る恐るブースに近づいてみると、お姉さんが試飲をくださいました。
見た目……ただの泥水。
とても美味しそうなどど言うものではありません。
でもせっかくです。お味見を頂きましょうと一口飲むも……
お姉さんも苦笑いです（笑）
味は、簡単に述べると大●漢方胃腸薬を飲んだ後、上手に全て飲み込めず、口の中にちょこっと
残ってしまったような、なんとも言えない苦味がありました。
この木の根を砕いて、水と一緒にして絞ったものだそうです。
だから、漢方っぽい味がしたのねー。
このKava,好きな人も居るようですが、新妻には無理でした。
しかし、長年の少し気になるリストにあったKavaを体験することが出来て嬉しかったです。
この日は、子供のイベントも同時に行われていて、ポニーライドやバウンサーハウスなどもあり、家族皆で楽しむことが出来ました。
Posted in 未分類 | No Comments »
10月 26th, 2015 editor
気がつけばもう１０月。
９月始めの時点で、スーパーにはハロウィン雑貨が並び始め秋の訪れを教えてくれます。
あっという間に、今年もこの季節がやって来ました。
我が家の毎年恒例になりつつある、パンプキンパッチです。
先日、娘の学校の遠足でも行ったのですが、今回は家族で出かけてきました。
ハワイでは、西のアローンファーム。
東のワイマナロカントリーファームの２箇所が有名なようです。
今回はワイマナロの方へ行きました。
ここは入場料は無料ですが、それぞれのアクティビティーにお金がかかります。
今年のハワイ。
本当に異常気象で、雨量も多く、その影響でかぼちゃがダメになってしまったそうです。
そこで、友人や知り合いに頼み、アメリカの本土からパンプキンを持ってきたのだと、ヘイライドに乗りながら説明を受けました。
そんな苦労があったと思えないほど、明るい様子で話してくださったのですが、大変な思いをして
こうしてみんなにファームを提供してくださっているのだと思うと、泣けてきてしまいました。
規模は小さいながらも、手作りの暖かさの溢れるこのファーム。
子供も大満足だったようです。
ここ数年、ハワイで人気急上昇のレモネード。
こちらでも、これからレモンの栽培にも力を入れ、いつかレモン狩りが出来ればと話しておられました。
狩りもの好きな新妻。今からとても楽しみです。
Posted in 未分類 | No Comments »
10月 23rd, 2015 editor
ハワイもこの所、朝晩が少し涼しくなり過ごしやすくなってきました。
それでも、次々にハリケーンが近くを通ることもあり、急に蒸し暑くなったり雨が降ったりと
変な天気が続いています。
久しぶりにおでんでも作ろうかなーっと、いつも行く日系のスーパーに出向くも大根が高すぎて買えず。
ある日、別のスーパーにて大根を見たのだが、これにはぶったまげました。
なんてこったい！
もう、「お大根様」とお呼びしなければなりません。
ハワイの物価、年々上がってきているのですがその中でも「Japan」の品は倍の値段しています。
この大根に至っては、論外ですな……。
近々、韓国系スーパーにでも行ってこようかな。
ここだと日本の大根とちょっと味は違うのですが、安く買うことが出来ます。
これで、我慢するしかないかー。とほほ。
Posted in 未分類 | No Comments »
10月 19th, 2015 editor
さて、これから蒸留していきます。
こちらが蒸留器。吹き上がった蒸気を冷却して原酒を作ります。
そしてタンクにて熟成させます。
タンクが一杯で、３０００本分の焼酎が出来上がります。
半年のサイクルで作られ、現在は白麹、黒麹と交互に作っているそうです。
仕込みの時など、ほとんど付きっきりで作業を行わなければならないそうです。
こちらで使用している道具も、すべて運んで来たものだそうで、輸送のコストが高く、
そして今後この道具が壊れた時にも修理ができる人がいないというところがネックのようです。
このお話はネットで出てきたのですが、こちらの醸造場が出来るまでも大変なご苦労があったようです。それを、苦労と思わず前向きに立ち向かい頑張っておられる姿には本当に感動させられます。
そして、こうして出来上がった焼酎はもちろん美味しいに決まっています！！
試飲もさせて頂きました。
３０度と少し高めですが、口当たりも良く香りも良く、ほろ酔いになった新妻（笑）
運転は旦那におまかせです。
今年の秋頃には黒麹の浪花が出来上がる予定だそうです。
今から楽しみでしょうがない新妻です。
Posted in 未分類 | No Comments »
10月 15th, 2015 editor
毎回、日本に帰省する時のお土産には悩みます。
最初はクッキーやチョコレートといった定番商品でしたが、毎回もなぁと思い、新しい物を探していた時に、こちらを見つけました。
最近では、ハワイの情報誌やレストランでも取り扱いがあるので耳にしたことがある人も多いと思いますが、ハワイで生まれたハワイで作られた焼酎です。
製造元での販売しか行っていないということで、アポイントを取りハレイワまで出かけてきました。
こちらが醸造場所となります。
奥様と可愛いワンちゃんが出迎えてくれました。
ここで、焼酎ができるまでの工程を説明してくださいました。
こちらが使用しているお米だそうです。
ハワイでも一般に販売されているようですが、この時は新妻は知りませんでした。
こちらは、糀をお米に植える（？）お部屋です。
よく混ぜ、そして木の箱に入れて寝かせます。
買いに行った時には白麹で出来た焼酎でしたが、次回は黒麹を仕込んでいるそうです。
白麹はさっぱり、黒麹は少しコクがあるようです。
糀米に酵母菌、水を加えて一週間ほどで「もろみ」と呼ばれるものが出来ます。
ここへ、ハワイ産の沖縄紫芋を投入します。
モロカイ紫芋をブレンドすることもあるそうです。
蒸した紫芋を入れ、１０日ほどで二次のもろみが出来上がるそうです。
ここで使用している龜は、師匠の方から譲り受け、鹿児島から船て運ばれたそうです。
焼酎が出来るまでの工程を説明していただきながら、ご夫婦の今までの道のりなどのお話もしていただき、どれもとても興味深いものでした。
少し長くなるので次回に続きます。
Posted in 未分類 | No Comments »
10月 14th, 2015 editor
新しく見つけた公園に出かけてみました。
ここは、ハワイカイ方面の海が見えるとても眺めのいい公園ですが、日陰がないのが残念。
灼熱に耐えながら遊んでいました。
そこへ、新妻の娘と同じくらいの歳の女の子を連れたお母さんがやってきました。
二人で、この木に向かって何度も何度もジャンプをしています。
近くで不思議に思っていると……お母さんがあるものを手渡してくれました。
さっきジャンプをしていたのは、この実を取るためだったようです。
この実、中身が黄色くてチョークのように使えるんだそうです。
なるほど！
天然のチョークというわけだったんだ。
名前は知らないけど、きっとハワイならどこにでもあるような木。
今までにも身近にあったはずなのに、全く気づきませんでした。
これからは実をみつけたら、とりあえず何か書いてみようかと思います（笑）
新しい色が見つかるかな。
Posted in 未分類 | No Comments »
10月 6th, 2015 editor
今年のハワイ。
誰に聞いても「異常気象」と答えるほど、おかしな天気が続いています。
10年に一度のエルニーニョだとか。
それにしても、日本の酷暑も含め、地球が怒っているのを感じずにいられません。
至る所で、道路にも穴が空き、運転していると障害物競争でもしているような気分になります。
ハワイには、Ole Ua, Ole Anuenue.という言葉があります。雨が降らなければ虹は見えないという意味で、本当にこの言葉のように、毎日のように虹を見る事が出来ます。
先日、仕事で日本から4泊6日で来られた方とお会いする機会があり、「雨ばかりでなんだか申し訳ない気持ちです」と言ったところ、その方は「虹が朝から見えるし、雨水で濡れた葉っぱがキラキラと輝いて綺麗ですよ。」
っとおっしゃいました。
その言葉を聞いて、心が洗われるような気持ちになりました。
毎日多忙で、正に「心を亡くす」日々を自分でも実感しているのですが、この方の言葉にはっとさせられました。
Posted in 未分類 | No Comments »
