グリッツを使った朝ごはんレシピ
週末の朝ごはん。
久々に旦那さんも一緒の朝ごはんなので、
ちょっと気合?入れて作ります(笑)
今日のメインはこちら↓
これ、グリッツ(Grits)といいます。
粗挽きのトウモロコシなんだそうです。
調理するとおかゆの様な感じになります。
トウモロコシでも、色は白っぽいですね。
鍋にお湯を沸かして、グリッツを入れます。
分量は箱に書いてある通りにしました。
水1カップに対し、グリッツ1/4カップの割合でした。
軽く混ぜたら、火を止めて蓋をし、
5分ほど蒸らします。
5分したら蓋を開けて混ぜます。
味付けは人それぞれですが、
我が家ではいつも、バターとスライスしたアメリカンチーズ、
塩、こしょうなどを混ぜています。
これでグリッツは出来上がり。
この日は、ハワイの朝食には欠かせない
ポルトガルソーセージ(Portuguese Sausage)と、
両面焼き半熟目玉焼き(Over Medium Egg)を一緒に・・・。
プチトマトも添えました。
このグリッツですが、アメリカ南部の料理によく出てきます。
おかゆの様なものですが、私はなかなか好きなんです。
朝ごはん以外にも使われてますが、
我が家は朝ごはんに食べることが多いでしょうか。
ハワイのレストランではあまり見ないかもしれないですね。
私が大好きなデキシー・グリル(Dixie Grill)という
アイエアにあるレストランには置いてあったと思うんですが、
今もあるのかな?
今度確かめに行かなくちゃ・・・と、外食する言い訳に(笑)
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