風邪の日のベイクドポテト風スープ
Aloha! Ewayuriです♪
ハワイでは風邪が流行っているようです。
もれなくうちの娘も体調不良。
学校も1週間休み、やっと治り始めたと思ったら、
今度は予防接種を4本一気に打たれた息子がダウン。
子どもが具合悪いと、本当に心配・・・。
しかも今回は2人分。
こっちも看病疲れでダウンしないようにしないといけません。
そんな感じの日々なので、なかなか買い物にもいけず、
家に買い置きしてあったものも少なくなってきました。
なので残り物再利用で、今日はスープを作りました。
<ベイクドポテト風スーフ゜>
(材料)
マッシュポテトのあまり
牛乳
チキンスーフ゜の素
チーズ
サワークリーム
ベーコンビッツ
グリーンオニオン
塩
こしょう
-作り方-
数日前に、
旦那さんが作ってくれたマッシュポテトのあまりが冷蔵庫にあったので、
これを牛乳で伸ばして、
チーズを入れて、チキンスープで味付け。、
塩、こしょうで味を整えればスープは完成。
ベイクドポテト風に、サワークリーム、カリカリに焼いたベーコン、
チーズ、青ねぎなどを飾るだけ。
出来上がり♪
ステーキハウスとか「Chili’s」なんかに行くと、
よくあるメニューなんです。
今回は“Baked(ベイク)”ではなく、“Mushed(マッシュ)”ポテトを
使いましたが、味は似た感じにできると思います。
その上、すでにマッシュポテトになっているので、
混ぜればいいだけで時短になりました♪
前回のブログで紹介したガーリックチーズビスケットと
チキンシーザーサラダと一緒に食卓へ。
うちは子どもたちがマッシュポテトが好きではなくて、
作ってもよくあまってしまいます。
このスープなら、簡単だし再利用にもってこいなメニューでした♪
3月 28th, 2012 at 3:30 午後
こんにちは。
私が、食べたいものばかりです。
ちょくちょく遊びに来ま~す!!
色々と教えて下さい!!
7月 23rd, 2013 at 10:29 午前
yumiさん
コメントありがとうございます。
返信がかなり遅くて失礼しました。
ぜひぜひ、また遊びに来てくださいね!
お待ちしてます♪