Aloha! Ewayuriです♪
10月に入り、なんだか雨が多くなりました。
今日も雨は降っていませんでしたが、
雲の多いお天気でした。
こんな感じのお天気。
季節が変わってきてる感じですね。
お買い物中に見つけた秋。
さて、今日はパパイヤデザート第3弾！
季節は秋、なんて言ったばっかりなんですが、
なんとも夏っぽい、南国デザートを作ってみました。
★パパイヤココナッツブレッド★
（パパイヤブレッドの写真）
（材料）
パパイヤ 1個
小麦粉 180g
バター 70g
ブラウンシュガー 100g
卵（L) 2個
牛乳 60cc
Baking Soda 小さじ1杯
ココナッツ 適量
≪下準備≫
パパイヤは熟れて少しやわらかいものを使いました。
スプーンですくって、フォークで粗くつぶしておきます。
小麦粉とBaking Sodaはふるっておきます。
－作り方－
室温に戻したバターを、泡だて器でよく混ぜ、
白っぽくなったらブランウンシュガーをいれて更に混ぜます。
クリーム状になったら、溶いた卵を2～3回に分けて入れます。
滑らかになったら、パパイヤを入れて混ぜます。
すこし分離した感じになりますが、大丈夫です。
ふるった小麦粉を2～3回に分けて入れます。
木べらか、ゴムベラを使って切るようにまぜます。
粉が混ざったら、牛乳をいれて、また切るように混ぜます。
ココナッツは製菓用のフレークを使いました。
ココナッツを適量入れて、更に混ぜます。
バターを塗って小麦粉をはたくか、クッキングシートを引いた
パウンドケーキの型に流しいれます。
華氏375度（摂氏190度）で50分くらい焼きました。
出来上がり♪
お好みでホイップクリームなどを添えてもいいと思います。
以前、お隣のおじさんが”マンゴーブレッド’を
焼いて持ってきてくれたんですが、それがとっても美味しかったんです。
もしマンゴーでできるなら、パパイヤでもできるのでは？と思って、
手持ちのバナナブレッドのレシピをアレンジしてみました。
このブレッド、お友達にも好評でした。
また作ろうっ♪
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on 水曜日, 10月 12th, 2011 at 11:10 午前 and is filed under 食卓メニュー.
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