Aloha! Ewayuriです♪

こちらハワイは本日11月11日。
Veterans Day（退役軍人の日）です。

あちこちでVeterans Day Saleがあります。
我が家もPearlridge Mallに出かけてきました。

先日も書いたと思いますが、街中すっかりクリスマスです。
Thanksgiving Dayはどこへ行ってしまったのか？（笑）
毎年毎年、クリスマス商戦が早くなっている気がします。


クリスマスムードでもやっぱり常夏ハワイ。
晴れた昼間は暑い！今日は綺麗な青空の一日でした。

お買い物をして帰ってきて、おうちごはん。
旦那さんがどうしても食べたいというので、今日はハンバーガーにしました。
旦那さんがハンバーガーを作ってくれるというので、
私は”オクラ”を使って、サイドを作りました。

＜Fried Okra～フライドオクラ～＞

【材料】
オクラ
卵
小麦粉
水
コーンミール
Old Bay
油

－作り方－
昔、オクラは日本の野菜なのかと思ってましたが、
原産地はアフリカらしいです。
ハワイでもOkraとして売ってます。


日本のオクラは塩とこすって産毛の処理をしたりしますが、
こっちのオクラは産毛が少ないので、処理はしなくて大丈夫です。


オクラは一口サイズに切って、
軽く塩を振っておきました。

ボールに卵と小麦粉、水を混ぜておきます。
Old Bayシーズニングを少し入れました。


オクラをボールに入れて、卵のミックスを絡めます。


コーンミールで衣をつけます。


コーンミールは名前の通り、とうもろこしの粉です。
中はこんな感じです。


オクラとコーンミールを絡めます。


油で揚げで、出来上がり♪


RanchドレッシングとHot Sauceをつけていただきました。

オクラは南部料理によく使われます。
Gumbo（ガンボ）というスープの具には欠かせない１品。
フライにしたり、ピクルスにもするみたいです。

さて、旦那さんの作ってくれたハンバーガー。
こんな感じになって、


焼きあがり～！


我が家は各自、好きなものを乗せていただきます。
旦那さんはベーコンチーズバーガーを作ってました。
私は、キムチバーガー♪


キムチバーガーって聞いて、
“えっ！？”と思われる方も多いでしょう。
でも、美味しいんですよ。
キムチもピクルスの一種ですから、よく合います。
うちの旦那さんがやっているのを見て、
私も初めは“‥‥。”と、思っていたんですが、
食べてみたら美味しい！

しかも”Big City Diner”というレストランにもメニューとしてありました。
そこのキムチバーガーもとっても美味しかったです。
疑ってる皆さん、一度試してみては？
意外な美味しさ、発見できるかもしれないですよ（笑）。

This entry was posted on 火曜日, 11月 15th, 2011 at 4:37 午後 and is filed under 食卓メニュー. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.