Aloha! Ewayuriです♪
みなさんHuli-Huli（フリフリ）チキン、ご存知ですか？
ハワイにきたら食べる方が多いのではないでしょうか？
このHuli-Huliソース、とっても美味しいです。
こちらのスーパーで簡単に手に入ります。
このソースで鶏もも肉をマリネするのが我が家の定番。
子供達の大好物です。
このソースだけでも美味しいんですが、
ちょっとパンチを効かせて、すりおろしにんにく＆生姜をまぜて、
数時間漬け込みます。
オーブンやフライパンでも美味しく焼けますが、
あればBBQグリルで焼くと、香ばしくて美味しく焼けます。
今日はこのチキンと、ガーリックポテトサラダを作って、
Korean BBQ プレートランチ風ディナーです。
＜ガーリックポテトサラダ＞
【材料】
じゃがいも
ガーリックパウダー
マヨネーズ
サワークリーム（なくてもOK）
塩
ブラックペッパー
－作り方－
ポテトは皮付きのまま使います。
よく洗って、一口大より少し大きめに切っておきます。
サラダ油を少しと塩、ブラックペッパーをまぶして、
よくなじませます。
華氏400度（摂氏200度くらい）のオーブンで20～30分くらい、
ポテトがやわらかくなるまで焼きます。
ボールにマヨネーズ、ガーリックパウダー、
あればサワークリームを少し入れて混ぜます。
冷ましたポテトと、マヨネーズを和えます。
出来上がり♪
このガーリックポテトサラダ、ヤミー・コリアン・バーベキュー／Yummy Korean BBQや
コリアン・バーベキュー／Korean BBQのプレートランチのサイドで見かけます。
美味しくて、家で真似して作ってみたもの。
今回はちょっと小さく切りすぎたかな？って感じだったので、
きもち大きめにジャガイモを切るともっと近い感じになりそうです。
今日はブロッコリーのナムルと、キムチもそえて、
Korean BBQ プレートランチならぬ、プレートディナー？でした。
ブロッコリーのナムルは、ゆでたブロッコリーに
ごま油と前にも紹介したAdoboシーズニング、
ガーリックパウダーを和えたものです。
ハワイにいなくても、ハワイのBBQプレートランチが楽しめる
Huli-Huliソース、お土産にどうですか？
ちょっと重いかな‥‥（笑）。
This entry was posted
on 水曜日, 11月 23rd, 2011 at 9:17 午前 and is filed under 食卓メニュー.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply