Aloha！ Ewayuriです♪
11月は七五三の季節ですね。
我が家にも7歳の娘がいるので、今年七五三です。
ハワイには日系の移民の方が多いので、
ちゃんと神社があって、なんと七五三もできるんです。
Kalihi(カリヒ）にあるハワイ金刀比羅神社で七五三の
ご祈祷をしていただきました。
こちらは寄付の＄50で着物レンタルからヘアメイク、
ご祈祷も込みで、お札などもいただけます。
普段お転婆な娘ですが、着物を着た途端、
おしとやかになりました。
毎日着せたくなっちゃいますね。（笑）
今日は娘の七五三だったので、彼女の大好物のレシピを
載せてみようと思います。
＜春雨サラダ＞
（材料）
春雨
きゅうり
鶏ささみ
トマト
ごま油
鶏スープの素
塩、コショウ
ライム
－作り方－
きゅうりは千切りにして、塩もみしておきます。
ささみは茹でて割いて、塩、コショウをかけておきます。
春雨は熱湯で戻します。
戻したら、ごま油と鶏スープの素で味付けをします。
よく混ぜたら、ライムジュースを絞ります。
きゅうりの塩もみと、鶏のささ身を入れて和えます。
トマトとライム、今日は香菜も飾って、出来上がり♪
いつもは鶏肉ではなくて茹でた海老を使います。
お好みで青ねぎを入れて和えても美味しいと思います。
ご馳走！というメニューではないんですが、
これを作ると、娘がとっても喜びます。
美味しいご飯で娘やみんなに喜んでもらえように、
これからも母は頑張ります！
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on 木曜日, 11月 24th, 2011 at 8:21 午後 and is filed under 食卓メニュー.
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