ちょっと贅沢に、おうちでSteamed Seafood
Aloha, Ewayuriです。
1週間があっという間に過ぎて、もう週末。
ここ数日、少し雨が降ったりしますが、まだまだ夏のハワイ。
土曜日の今日は、旦那さんの提案でお出かけしてきました。
行き先は、AieaとPearl Cityの間くらいのWaimaluにある
Jelly’sというお店。
古本、古いレコード、CD、コミックブック等を
売っているお店です。
いろんな本があったんですが、Cook Bookのコーナーには
Hawaiiの料理本などもありました。
Hawaiianaのコーナーで見つけたハワイアンキルトの本。
この本は昔のキルトの写真や、説明が載ってる本なのですが、
英語と日本語の両方で書かれていました。
旦那さんが子供達に昔のコミックブックを買うと
支払いの時にレジで$7OFFクーポンをもらいました。
そのクーポンを使って、私はこの本を買ってみました。
マウイにあるお店のレシピ本。私、レシピ本とかを見ても
レシピ通りに作ったことがないんですが・・・(汗)。
食材の組み合わせとか、使い方などを
参考にできそうなので、購入しました。
機会があったら、なにか作って紹介しますね。
Jelly’sの並びにはFabric Martもあります。
ちょっとのぞいてみました。
かわいい生地がたくさんありすぎて、
いつも迷って何を買っていいかわからなくなります(笑)。
さてさて、今日の夕飯は旦那さんからのリクエスト。
Steamed Seafoodが食べたいとのこと。
これはちょっと食材が割高だけど、
同じようなものをレストランで食べたら、もっと贅沢になってしまうので、
材料を買って家で調理。食べに行くよりは安くなるかな。
★Steamed Seafood★
【材料】
海老
ロブスター
アサリ
コーン
ポテト
Old Bay
塩、コショウ
にんにく
バター
-作り方-
大きなお鍋に、材料を入れていきます。
まずはポテトをいれて、軽く塩をしました。
コーンを入れて、
アサリを入れて、
海老を入れました。海老にはOld Bayをかけます。
Old bayは、アメリカの南部のお料理によく使われてると思います。
海老やカニをゆでるときとか、
フライドチキンの味付けに使ったりというのが
ポピュラーな使い方だと思います。
そして、今日のメインは・・・・ロブスター!
生きているロブスターを売っているお店もありますが、
今日は冷凍の身の部分だけを買いました。
スーパーマーケットで手に入ります。
ロブスターは半分に切りました。
包丁でもいいけど、はさみのほうが簡単かもしれません。
海老の上に切ったロブスターをのせて、
にんにくとバターをのせて、
水(白ワインでも美味しいかもしれません)を少し入れて、
蓋をして火を通しました。
鍋の中にある汁と材料を軽く絡めて、お皿に盛りました。
汁も忘れずに。ライムを添えて、
上に軽く塩、コショウを振りかけて、出来上がり♪
オーブンで焼いたフランスパンに、ガーリックをこすり付けて、
軽くバターを塗ったガーリックブレッドと一緒にいただきました。
Seafoodから出た汁をパンにつけながら食べたら、
子供達もパクパクたくさん食べました。
ちょっと贅沢なおうちごはんだけど、どこかに食べに行ったつもりで、
思い切って贅沢してみるのもいいですね。
旅行でハワイに来られて、コンドミニアムなどに滞在する方でも、
お鍋一つあればお部屋のキッチンで出来る上、
なかなか豪華でいいのではないかと思います。
今日もみんな揃って美味しいご飯をいただきました。
ごちそうさまでした。感謝。
10月 8th, 2011 at 10:31 午後
これはすごい!ゴージャスでしかも簡単そう!
こんなリッチなお料理コンドで作れるなんて~♫