わが家のパパイヤでデザート! その2
Aloha!Ewayuriです♪ 以前の記事で、パパイヤのデザートを紹介したんですが、 今日もまたパパイヤのデザートを。 我が家のパパイヤ、本当に食べきれないほど実をつけてくれて、 うれしいしい限りなんですが、 お友達にや知り合いにお裾分けしても食べきれないくらいです。 今日もまた熟れています‥‥。
ちょうどライムも食べごろ♪
という訳で、収穫~!
ライムをパパイヤに搾りかけて、 シンプルにそのまま食べても美味しいんですが、 大きなパパイヤが1つ、かなり熟れてて柔らかかったので、 これでシャーベット作ってみました。 〈パパイヤシャーベット〉 【材料】 パパイヤ ライム ヨーグルト はちみつ 砂糖 -作り方- かなり熟れて柔らかくなってました。
パパイヤは種を取って、スプーンですくってミキサーに入れます。 上からライムを搾りいれて、ミキサーで混ぜました。
ヨーグルトを入れてさらに混ぜて、
味を見て、はちみつや砂糖で甘さを調節しました。 お皿に流し入れて、冷凍庫で凍らせました。
途中で何度か混ぜました。
凍ったら、出来上がり♪
カチカチに固まってしまったら、数分おいて、 ちょっと溶け出す手前ぐらいにすると、すくいやすいです。 今回使ったヨーグルトですが、普通の何も入ってないPlainヨーグルト。 このヨーグルトは、日本のヨーグルトと同じで、なにも調整されてないものです。
こちらで買うヨーグルト、 “Plain Yogurt(プレーンヨーグルト)”と書いてあっても、 コーンスターチなどを入れて、固めてあるものが多いです。 水切りヨーグルトなどを作るときは、固めてあるものでは水は切れません。 今回はシャーベットだったので、逆に固めてあるものの方が、 仕上がりは滑らかになったかもしれません。 このシャーベットを作るときは、どちらでもお好みのもので大丈夫だと思います。 パパイヤじゃなくても、熟れすぎちゃったフルーツで代用できると思います。 でもこれから寒くなっていく日本には、ちょっと冷たすぎるかな?
10月 8th, 2011 at 10:36 午後
あんなにパパイヤ!!!
お近くだったらぜひお裾分けお願いしたいぐらいです(^○^)
日本にいるとパパイヤなかなか見かけないしご縁がないです。。。
12月 15th, 2011 at 10:02 午前
みゆさん
コメントありがとうございます!
パパイヤ、食べきれないくらいだったんですが、
最近スローダウンしてきました。
パパイヤは数年経つと、実がつかなくなるらしいって
聞いたことはあるんですが、本当にそうみたいです。
ご近所さんだったらおすそ分けしたかったです!