ハワイアンなデザート
Aloha! Ewayuriです♪
みなさん、ハワイのフルーツと言ったら
何を思い出しますか？パイナップルって答える方が
きっと多いのではないでしょうか？
でも、忘れてはならないのは・・・”マンゴー”！
ハワイではそこらじゅうにマンゴーの木があります。
雨季が終わるころ、暑くなってくると、マンゴーが
たくさんの実をつけて熟れ始めます。
よく行く公園の横にもマンゴーの木があります。
実がたくさん付いていました。
見えますか？
足元もマンゴーだらけ。
熟れて木から落ちたものがほとんど。
こういうのは鳥につつかれてしまってるものが多いし、
落ちた衝撃で、やわらかくなってしまってる状態のものばかり。
でも、よくみて探し回ると、食べられそうなものもなかにはあります。
はい、今日の収穫～！
こちらではそこらじゅうになっているので、
日本に里帰りしたとき、八百屋さんに高級なマンゴーが並んでて
驚いちゃいました（笑）
さて、マンゴーですが、どうやって食べるのが一番美味しいか？
といえば、やっぱりジューシーなマンゴーを
そのままを頬張るのが美味しいですよね。
そのまま食べて楽しんだ後も、かなりの量のマンゴーが余ってたので、
今日はマンゴープリンのようなデザートを作ってみることにしました。
＜マンゴーのムース＞
（材料）
マンゴー 300cc程度
生クリーム 200CC程度
砂糖 大さじ3
ゼラチン 1袋
お湯 大さじ5
－作り方－
まずマンゴーは皮をむいて、実をミキサーにいれて
ピューレ状にしました。
このまま、氷とオレンジジュースなどを少し入れて
ミキサーで混ぜれば、マンゴースムージーになりますよね。
今日はピューレのしたものを、一度ざるで漉して、
繊維を取り除きました。
そして生クリームと砂糖を混ぜて、
トロトロ（3分立て位）に立てたものに、マンゴーピューレを入れます。
ゼラチンは1袋をお湯大さじ5で戻しました。
生クリームとマンゴーピューレのミックスに、
戻したゼラチンを入れて混ぜます。
型に流して、冷蔵庫で冷やし固めました。
上にマンゴーピューレを流して、
出来上がり♪
横から見た感じはこんなです。
ピューレと絡めていただきました。
イメージはマンゴープリンだったけど、
出来上がりはプリンというよりはムースに近い感じでした。
中にマンゴーの実を入れて固めても美味しいと思います。
ハワイにきたら、是非マンゴーの木を探してみてください。
高速道路からの景色の中にも、かなりたくさんマンゴーの
木々が見れますし、公園、個人のお宅などなど、
本当にたくさんのマンゴーがなっていますよ。
※ただし、マンゴーでかぶれてしまう方もいらっしゃいますので、
触るときには注意してくださいね。
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