お呼ばれのハウピアパイ
Aloha! Ewayuriです♪
お友達のお宅でランチをご馳走になることに。
私も何か1品作って持っていこうと思って、
何を作るか考えました。
パントリーを見たら、
カレーを作ろうと思って買ってあった
ココナッツミルクが目に入った。
その横には、結構前に買って放置されてるコンデンスミルク・・・。
そういえば、使いかけのココナッツフレークも残ってる。
この組み合わせでできそうなもの・・・・。
あ、Haupia Pie作ってみよっ♪
<Haupia Pie~ハウピアパイ>
(材料)
ココナッツミルク 1カップ
コンデンスミルク 3分の1カップ
ゼラチン 1袋
お湯 大さじ3
ホイップクリーム(デコレーション用) 適量
(パイ生地の材料)
Cake Flour(薄力粉) 100g
Bread Flour(強力粉) 100g
バター 1本 (113g)
卵黄 1個分
冷水 大さじ5杯
-作り方-
イメージはTed’s BakeryのHaupia Pie。
作り方は調べてみてませんが、たぶんこんな感じと予想して
作ってみました。
まずパイ生地をやきました。本当は市販のものを使って、
簡単に済ませようと思いましたが、買い忘れてきちゃったので、
家で作りました。
作り方は以前アップルパイの時に紹介した作り方と同じです。
今回は混ぜて冷蔵庫で30分ほど寝かせて、
そのまま伸ばしてパイ皿にのせました。
お皿より少し大きめに伸ばして皿にのせて、
はみ出した部分は中に折り込むようにして、
指で形を作りながら、丘のようにしました。
フォークで底の部分に穴を開けて、
375度(180度)のオーブンで25分程焼きました。
焼けたパイ生地を冷ましている間に、
フィリングを作ります。
材料はココナッツミルクとコンデンスミルク。
ボールに二つを入れて混ぜるだけです。
これをゼラチンで固めます。
お湯とゼラチン1袋を混ぜて溶かします。
ココナッツミルクにゼラチンを入れて混ぜます。
さめたパイ生地に、フィリングを流し込んで、
冷蔵庫で冷やし固めます。
ホイップクリームでデコレーションをしていきます。
今日はこのCool Whipを使いました。
これは冷凍食品のエリアに売っています。
すでにホイップされていて使いやすい上、
クリームがしっかりしていて、デコレーションするのには
使いやすいです。
搾り出し袋に入れて、デコレーションしていきます。
ココナッツフレークを軽く炒ります。
フライパンに入れて、
こがさないように、カリカリになるまで炒ります。
これをパイに飾れば、出来上がり♪
私、いつも何か作ってみるときに、
作り方を調べないで、自分の想像で作ってみるのが好きで、
これも想像で作ってみました。
ゼラチンを入れたとき、1袋水で戻したものの、
半分くらい入れてみました。
結果は固まりが 足りず、真ん中が柔らかすぎちゃいました。
なのでゼラチンは1袋全部良かったのでは無いかと思います。
味のほうは”美味しい”という言葉をいただきました。
次回はチョコレートなど入れてみてもよさそう・・・なんて考えてるので、
作ったらまたこちらでUpしますね♪
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