これぞお袋の味!?「ビンボー丼」
Aloha! Ewayuriです♪
先日久しぶりに家族でアラモアナセンターに出かけてきました。
特に用事があったわけでもなく、なんとなくフラッと出かけたのですが、
ちょうどShirokiya(白木屋)に立ち寄ったら、
なんだかものすごい行列ができてました。
何の騒ぎかと思ったら、キカイダーと仮面ライダーのショーをやっていて、
キャラクターと撮影会ができるらしく、
ものすごく混雑していました。
ちょうどShirokiyaの中を仮面ライダーや他のキャラクターが
歩いていたりしてたので、子供たちに記念撮影をさせようと思ったら、
仮面ライダーを知らないうちの子たち、ちょっと引き気味(笑)
さほど興味がなさそうなので、人混みが苦手な私は、
さっさと退散しました(笑)
ところで私、アラモアナに行ったら毎回Shirokiyaで必ず買って帰る物があります。
それを買わずには帰れない・・・、さて何でしょう?
それは、これです↓
これ、お惣菜屋さんで売ってる揚げ玉なんです。
揚げ玉って、パックになってスーパーでも売っているのですが、
天麩羅屋さんで買う揚げ玉のほうが美味しいのです。
これは私の母が作る“お袋の味”を再現するのに欠かせない一品。
ずっと前に一度紹介していると思うのですが、
改めてご紹介します。
揚げ玉は結構油っこいので、お皿にペーパータオルを敷いた上にのせ
電子レンジで数分温め油を落とします。
この揚げ玉に、ネギ、のり、鰹節をまぜて、
しょうゆをまわし入れます。
これで出来上がり。
しょうゆの代わりに、めんつゆを使っても美味しいです。
これをごはんにのせて食べると美味。
お茶漬けにもよし、うどんやそばの具にもよし。
この日はうどんの具にしていただきました。
揚げ玉って安いんですよね。
うちの母は近所の天麩羅屋さんでよく買っていました。
材料費がかなり安いので、うちの母は
“ビンボー丼”と呼んでいます(笑)
どんな丼かと思われちゃいますよね。
こんな安上がりのごはんですが、私にとってはまさにお袋の味。
母にごはんを作ってもらっている頃は、「これが好物!」とは
思っていませんでした。しかし、こちらに住み始め、
Shirokiyaで揚げ玉を見つけてから、
無性に母の味が懐かしくなって買い求めて以来、
毎回つい買ってしまいます。
家計にもやさしいビンボー丼!?
そのうち、今度はうちの子供たちのお袋の味になったり
するのかもしれませんね。
“ビンボー丼”以外にいい名前を考えたほうがいいかも(笑)
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