ファーマーズマーケットの新鮮卵でパーティメニュー
Aloha! Ewayuriです♪
ちょっと前にお友達の家で開催された居酒屋パーティ。
かなり盛り上がって、第2弾も開催しましょ~!と、
お声がかかり、また参加することにしました。
ちょうどファーマーズマーケットに出かけた翌日のパーティだったので、
そこで食材を調達しました。
今回の食材はこちら~!
新鮮ローカル産の卵。
こんなサインが出ていました。
No Antibiotic (抗生物質はつかってません)
No Hormone (ホルモン剤もつかってません)
Chicken feed with corn & wheat(鶏のえさはコーンと麦です)
というこの卵ちゃんたち。
この卵を使って、パーティには煮卵を作っていくことにしました。
1ケース(30個入り)で$7.50だったんですが、
半分でも売ってくれると言うことだったので、
15個買ってきました。
新鮮卵ということで、半熟でもいいかなと思って、
半熟卵を作ることにしました。
半熟卵を作るにあたって、インターネットで検索してみたら、
「水に卵を入れ、沸騰したら火を止めて、
蓋をして3分半くらい置く」って書いてあったので、
そのようにして作りました。
3分半たったら水で冷やして・・・
どきどきしながら1つ皮をむいて切ってみたところ、
茹で上がりはこんな感じ。
もう少し半熟でも良かったかな?
3分くらいでいいかもしれません。
この卵をしょうゆとお酒、ブラウンシュガーを混ぜたタレに漬け込みました。
一晩置いたものがこんな感じ。
ちょっとネギを散らして、出来上がり♪
味がしみてて、なかなか美味しかったです。
次回はもう少し半熟に仕上がるように作ってみたい感じ。
また卵を買いに行かなくちゃ!
というわけで、ローカル新鮮卵を使った煮卵でした!
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