食べ過ぎ注意のメキシカンディップ
Aloha! Ewayuriです♪
バースデーパティもひと段落して、
あとはクリスマスの準備の追い込みです。
ドンキでかわいいハワイアンなクリスマスグッズ発見。
そんなクリスマスムードに浸る中、
真横を見ればすでにお正月の準備。
鏡餅が売られてました。
クリスマスとお正月が隣り合わせ、
いろんな文化がある、なんともハワイな感じですよね。
さて、今日紹介する1品は・・・・
先日のバースデーパーティ、
親しいお友達家族を招待しましたが、
旦那様も参加していただけるということだったので、
ビールに合うおつまみを何か・・・と思って、
メキシカンディップを作りました。
〈Mexican Seven Layer Dip~メキシカンセブンレイヤーディップ〉
【材料】
Reflied Beans(缶詰)
Guacamole(前に紹介したレシピを使いました)
サワークリーム
トマト
チーズ
グリーンオニオン
-作り方-
材料はこんな感じです。
Reflied Beansは塩味の煮豆をつぶして、水気がなくなるまで炒めたものです。
手作りも出来ると思いますが、缶詰を使うと簡単です。
中はこんな感じ。
缶から出して、器のに入れて平らにのばします。
この上にGuacamole(ワカモレ)を乗せてのばして、
上にサワークリームを乗せてのばします。
チーズを飾ります。今日はMexican Mixのチーズを乗せました。
みじん切りのトマトと青ねぎを飾って、
横から見るとこんな感じです。
出来上がり♪
これをトルティヤチップスと一緒にいただきます。
“Seven Layer Dip”となってますが、これは実際には
7段も重なってませんね(笑)
Reflied Beans,トマト、アボカド、オリーブ、Taco用のひき肉、
レタスなどを入れたりして、
7段くらいで作るものみたいですが、
私のは簡単4段くらい?バージョンです。
でも、旦那さんは”7Layer Dip”と呼びます。
4段でも十分ボリュームがあります。
これはアメリカでは誰でも知ってるお料理じゃないかと思います。
お店とかでも売ってます。
以前お友達が遊びに来てくれたときに持ってきてくれて、
とっても美味しかったので、それ以来私もよく作ってます。
すっごく美味しくて、ついたくさん食べられちゃいますが、
豆のお料理なので、食べ過ぎには注意です(笑)
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