Aloha！　Ewayuriです♪

昨日は久々に雨の朝でした。
子供を連れて、公園に遊びに行く予定だったのに、
雨ではいけないなぁ‥‥って思っていたら、
お友達から”うちで遊ぼう！”のお誘い電話。

お昼ごはんの時間と重なるので、
何か１品持って行こうかなぁ。
冷蔵庫とパントリーを眺めて思いついたのは‥‥。

＜Crab & Spinach Dip～カニとほうれん草のディップ＞
（材料）
ほうれん草
カニの缶詰
たまねぎ
Old bay
クレイジーソルト
ガーリックパウダー
コショウ
マヨネーズ
サワークリーム
チーズ
パン粉

－作り方－
まず、この材料を炒めます。

フライパンで少量のオリーブオイルとたまねぎを炒めます。
軽く火が通ったら、刻んだほうれん草を入れます。

ガーリックパウダーとクレイジーソルトで味付け。
※今日はにんにくがなかったので、ガーリックパウダーで代用しました。
   生のにんにくを使う場合は、たまねぎと一緒に炒めて使います。

よく水気を切ったカニ缶を入れます。

水気をとばすように炒めます。

炒めたら、一度ボールなどに入れて、
粗熱を取ります。

Old Bayというシーズニングを少し入れました。
なければ省略、または好きなスパイスで代用してもOkです。

サワークリームとマヨネーズを少しずつ入れて、
混ぜます。

混ぜたものを耐熱皿に入れて、チーズを乗せます。

カリカリ感を出すために、パン粉を少し乗せました。
でもパン粉がなかったので、パンを軽くおろし金でおろして
振り掛けました。

ここまで家で作って、お皿ごとお友達のお宅へもって行きました。
オーブンを借りて焼きました。具には全部火が通ってるので、
温まってチーズが溶ければ大丈夫です。

出来上がり♪トルティヤチップスと一緒にいただきました。
フランスパン、ガーリックブレッドなどでも美味しいです。

このディップ、Artichoke&Spinich Dipというメニューで
ハワイのレストランではアペタイザーによく見かけます。
今日はArtichokeは入れてませんが、
缶詰などのArtichokeを細かく刻んで入れても美味しいです。

これからHoliday Seasonを迎えるので、
お客様が来たときなどのちょっとしたアペタイザーにも
ぴったりではないでしょうか。

This entry was posted on 金曜日, 10月 7th, 2011 at 12:00 午後 and is filed under 食卓メニュー. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.