早く元気になってね! のバナナパンケーキ
Aloha! Ewayuriです♪
ただ今ハワイでは風邪が流行中。
うちの娘も、もれなくいただいてきました・・・。
高熱が出たので、病院に連れて行ったものの、様子見とのこと。
この時期に高熱。日本の病院だったらインフルエンザの検査とかするんでしょうけどね。
ハワイ在住8年になろうとしていますが、
まだまだ医療の違いなどには、驚くことが多いです。
具合の悪い娘ですが、食欲はあるよう。
比較的体調がいい朝に、なにか食べてくれればと、
パンケーキを焼いてみました。
栄養満点のバナナをたっぷり入れて、
子どもが好きそうなパンケーキで朝ごはんです。
<バナナパンケーキ>
(材料)
市販のパンケーキミックス
牛乳
バナナ
-作り方-
市販のパンケーキミックスを使いました。
今日使ったのはこのブランド。
こちらのパンケーキは、日本のホットケーキに比べると、
甘みも少なく、フワフワとやわらかい感じです。
スーパーで売ってる、”Just Add Water(水と混ぜるだけ)”
タイプの物が使いやすいです。
今日は水ではなく牛乳を使いました。
ボールにバナナを入れて、フォークの背でつぶします。
私はピューレ状になるまでつぶしましたが、
荒めにつぶして、バナナの食感が残るようにしてもいいと思います。
お好みで調節可能です。
パンケーキミックスとバナナ、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
割合はボックスに書いてあると思いますが、
私は目分量で適当にあわせて作りました。
これをフライパンで焼きます。
焦がさないよう、中弱火くらいで焼きました。
表面にプツプツ小さな穴が開いてきたら、
ひっくり返して、色がこんがり付けばOKです。
生クリームと、チョコレートミルク用のチョコレートシロップをかけました。
今日はブルーベリーもあったので、一緒に飾りました。
出来上がり♪
バナナって、すぐに熟れてしまうので、
使い道に困ったときなども、ぴったりなメニューです。
バナナ以外にも、マカデミアナッツなどを刻んで入れたり、
ココナッツフレークを入れたりしたら、
もっとハワイアンな感じにもなりそう。
プレーンのパンケーキもおいしいけど、
一手間かけて、レストランのパンケーキみたいになりました♪
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