体に優しいひよこ豆のディップ、フムス
Aloha! Ewayuriです♪
みなさん豆料理って好きですか?
私は豆があまり好きではないんですよね・・・。
でも体にいいし、食べれたらいいなって思うんです。
最近・・・といっても、もう去年の話なんですが、
美味しいと思える豆料理に出会いました。
Yard Houseっていうワイキキにあるレストランで出会った、
Hummus(フムス)という豆ディップ。これが美味しくて!
中東で食べられてるお料理の様です。
このディップに出会ってから、何度もおうちで作ってみてます。
簡単で美味しくて、しかも身体にいい豆ディップのレシピです♪
<Hummus~フムス>
(材料)
ヒヨコ豆の缶詰
にんにく
ピーナッツバター
塩
こしょう
レモン汁
オリーブオイル
-作り方-
日本ではひよこ豆といいますね。
こちらでは”Chick Peas(チックビーズ)”とか、”Gabanzo Beans(ガバンゾビーンズ)”
などと呼ばれています。
この豆の缶詰と、あとの材料はだいたいこんな感じ。
本来のレシピでは、ピーナッツバターではなく
”Tahini(タヒニ)”というゴマペーストを使うようです。
なくてもできますが、あると濃厚になって美味しいと思います。
作り方は簡単。
フードプロセッサーに材料を全部入れて、
ペースト状になるまで混ぜるだけです。
仕上げに更にオリーブオイルをかけて、
パプリカを振って、出来上がり♪
本来はピタパンと食べたりするんですが、
この日はなかったので、
クラッカーと一緒に食べました。
チップスやピタパンも美味しいけど、
私は野菜スティックなどをディップするのも好きです。
ディップ系って、サワークリームを使ったり、
チーズを使ったりと、高カロリーなものが多いですよね。
でも、このディップは豆ベースだし、オリーブオイルを使っているので、
体にもやさしいんですよね!
パーティなどに出しても、きっと喜ばれるのではないでしょうか?
つい食べ過ぎちゃう私にはもってこいの(笑)。
健康ディップでした~!
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