気のおけないお友達と食べたい手作りパスタ
Aloha! Ewayuriです♪
先日、我が家でお友達とランチをしました。
来てくれたお友達はみんな主婦。
頼まなくてもいろんな美味しいものを持ち寄ってくれます。
お昼から食べ過ぎちゃうんですけどね。
でも、気の合う仲間と過ごす時間というのは、
本当に楽しくて、ごはんも更に美味しく感じます♪
さて、私は何を作ったかといえば・・・・。
先日のCheesy Pesto chickenのブログでお話したBravoレストランのパスタ。
この日はあのパスタを作ってみました。
<Creamy Pesto Seafood Lingine~クリーミーペストのシーフードパスタ>
(材料)
パスタ(リングイネ)
マッシュルーム
海老
ホタテ
ペストソース
生クリーム
ペコリーノロマーノチーズ
塩
こしょう
オリーブオイル
にんにく
-作り方-
パスタはゆでておきます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、
香りが出たらマッシュルームを入れて、塩、こしょうをして炒めます。
軽く火が通ったら、シーフードを入れます。
シーフードに大方火が通ったところで、
ペストソースを入れて、
生クリームも入れて混ぜます。
ここでおろしたペコリーノロマーノチーズを入れました。
チーズが溶けたところに、ゆでたパスタを入れます。
ソースとあえて、更におろしたチーズを乗せて、
出来上がり♪
ちょっとパスタの量に対して、ソースの量が少なかったかも。
あと、ペストソースですが、チューブのものは使い勝手がいいけど、
色があまりきれいに出ない印象です。
レストランのものはもっときれいなグリーンでした。
作り方はこんな感じであってると思いますが、
私の中では、もう一度リベンジしたい感じです。
でも、もちろん、これはこれで美味しくいただきましたよ♪
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