お別れのサプライズパーティー(前半)
Aloha! Ewayuriです♪
ハワイに住んでもうすぐ9年。
移民の私にはこちらに両親、姉妹、親戚などがいないので、友人の存在はとっても大きいです。
毎日楽しく過ごせるのは、旦那さんや子供達はもちろんですが、
助けてくれたり、支えてくれる友人たちのおかげです。
そんな大切なお友達が、今年いっぱいでハワイを離れて、
アメリカ本土に引っ越すことになりました。
彼女とはかれこれ6年くらいの知り合い。
初めて会ったときから、なんだかとってもフィーリングがあって、すぐに仲良くなりました。
出産するときも、日本の家族が忙しくてこれないとき、いろんなことを助けてくれました。
支えられたし、助けてもらったし、もう本当に家族のような存在です。
この文章書きながら、すでに泣きそうです(笑)。
そんな大切なお友達、8月がお誕生日。
彼女の旦那様はお仕事の関係で一年の殆どが出張で帰ってこられません。
旦那さんのいない家を守って、家事、2人の子供の育児、
家の修理なんかもこなすスーパー主婦の彼女。
お誕生日も旦那さんは留守という事で、
友達の一人が”彼女のためにサプライズパーティーしよう!”といって、計画してくれました。
主婦が企画するサプライズパーティ、もちろんみんなで料理を持ち寄るポットラック・スタイル!
何を作ろうかなぁと考えて、迷った末に作ったのは、ちょっと豪華にみえるSUSHI CAKE!
<Seafood SUSHI CAKE>
(材料)
白飯
漬物
海老
ホタテ
ねぎ
サワークリーム
マヨネーズ
とびっこ
アボカド
きゅうり
のり
-作り方-
まずは具を用意します。
今日は海老とホタテ、ねぎを用意しました。
海老はざくざくと適当な大きさに刻みました。
小さなホタテを使ったので、同じ大きさくらいが食べやすいと思います。
海老、ホタテはフライパンで炒めて火を通しました。
ボールにサワークリームとマヨネーズを入れて混ぜ、
粗熱を取った海老とホタテ、刻んだねぎを入れて混ぜます。
耐熱皿に白いご飯を敷き詰めます。
今日は実家から送られてきた漬物があったので、それをご飯の上にのせました。
この上に先ほど混ぜた海老とホタテのミックスをのせます。
このあとまだ少し続きがあるんですが、
長くなったので次回のブログに書きたいと思います。
お楽しみに♪
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