軽めステーキでバレンタイン女子会
Aloha! Ewayuriです♪
さてさて、お友達とのランチ。
デザートの前に食べた物を紹介しますね。
ランチなのであまりボリュームがありすぎてもいけないので、
ちょっと軽めにしました。
でも、バレンタインも近いのでステーキなんていいかなと。
スーパーマーケットで目にしたShort Rib(ショートリブ)
これを焼くことにしました。
Hawaiian Sea Saltとブラックペッパー、ガーリックパウダーで
シーズニングを作りました。
これで味付けをしました。
味をなじませるのにしばらく置いておきました。
その間にサイドディッシュを準備。
あまったステーキシーズニングに、乾燥のローズマリーを足しました。
乾燥のローズマリー、結構長くて堅めです。
なので指ですりつぶしながらシーズニングと混ぜました。
包丁で刻むと飛び散るので、手でほぐす感じにしました。
フレッシュなローズマリーを使えばもっと香りがいいと思います。
このローズマリーシーズニングとオリーブオイルを
ジャガイモに絡めました。
これを375度(日本製で180度くらい)のオーブンに入れて、
火が通るまで焼きました。30~40分かかったでしょうか?
他の事をしていて、放置してた感じなので、
はっきりした時間は計りませんでした・・・。
ジャガイモを焼いている間に、ステーキソースを作ります。
冷蔵庫にチャイブ入りのクリームチーズがあったので、
チーズソースを作りました。
白ワインのアルコールを飛ばして、生クリームを入れ、
その中にクリームチーズを入れて溶かしました。
塩、こしょうで味を調えます。
こしょうが効いてると美味しいです。
ステーキはフライパンで焼きました。
ローズマリーポテトと、オニオンリングを添えました。
チーズソースを掛けて、出来上がり♪
旦那さんがいないので、お友達に食べてもらった
バレンタインメニューEwayuriスタイル(笑)
このクリームチーズソース、Food Networkという
食の専門チャンネルの番組を参考にして作りました。
そのソースは生クリームとブルーチーズでソースを作ってましたが、
うちにちょうどクリームチーズと白ワインがあったので、
なんとなく組み合わせて作ってみました。
なかなか美味しくできました。白いソースがかかると
ちょっとオシャレっぽく見える気がするのは
私だけでしょうかね?
このほかにサラダも作ったので、
それは次回、紹介しますね。