メキシカンプレートディナー(後半)
Aloha! Ewayuriです♪
前回のメキシカンプレートの続きです。
メインの
「Carne Asada」(カルネ・アサダ/薄切り牛肉のステーキ)を
作っていきます!
<Carne Asada~薄切り牛肉のステーキ>
(材料)
薄切り牛肉
たまねぎ
グリーンペッパー(ピーマン)
Goya Sazonシーズニング
クミンパウダー
ライム
塩
こしょう
にんにく
-作り方ー
①牛肉は適当な大きさに切って、塩、コショウと
Goya Sazonというスパイスを振りかけて
味をつけておきます。
このスパイス「Goya Foods」という
メキシカンのブランドが出している調味料で、
Achiote(アチオテ)という紅の木の種を粉末にしたものです。
フィリピンのお料理にもよく使われるので、
フィリピンのブランドからも出ていまので、
ぜひ、探してみてください♪
味はあまりないのですが、
Goya Sazonスパイスを入れると、
料理にエキゾチックな感じのフレーバーが出て、
ぐっと南国感が増します!
ハワイのスーパーマーケットで買えますよ!
こんな感じの箱入りです。
②フライパンでにんにくとたまねぎ、グリーンペッパーを炒めます。
ある程度火が通ったら、下味をつけておいた牛肉①を入れます。
(Carne asada3の写真)
③牛肉に火が通ったら、塩、コショウで味を調えて、
最後にライムを搾ります。
④ライムを搾ったら、フライパンを火からおろして、完成です!
今回は、スパニッシュライスと一緒にお皿に盛って、
以前紹介したGuacamole(ワカモレ)と、
サワークリームを少し添えました。
最後に、Cirantro(香菜)を飾って出来上がり♪
メキシカンディップの時に紹介した、
”Reflied beans”も添えれば、
もっとメキシカンレストランで出てくる料理っぽくなると思います。
①で使ったGoya Sazonの
「Goya Foods」ブランドのスパイスは、結構好きでよく使います。
いつも使う”Adobo シーズニング”も、このブランドの物です。
バッグにかさばる大きさでもないので、
お料理好きの方へのお土産にしても面白いですよ!
スパイスをお土産に持ち帰って、
おうちでメキシカン料理を試してみてはいかがでしょう?
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