ゴディバチョコで作るチーズケーキ
Aloha! Ewayuriです♪
こちらでは何かイベントがあると、結構甘いお菓子を贈ったり、頂いたりすることが多いです。
私、実はあまり甘いものが得意ではないんです・・・(汗)。
昔は大好きだったんですけどね。
なぜか、妊娠を機に味覚が変わったようで、急に甘いものを欲しいない身体になりました。
ケーキをデザートに食べるなら、料理をもっと食べたい(笑)。
もしかすると、こちらのお菓子やデザートは甘すぎて口に合わないだけかもしれませんが・・・。
甘いものが苦手な、女子っぽくない女子なので、
せっかく頂いたものを、なかなか手を付けずにパントリーに眠らせたままになってることがよくあるんです。
以前頂いた“ゴディバ”のチョコレートをパントリーで見つけたので、
それを使って、お友達宅におみやげに持っていくケーキを作ってみました。
甘いもの食べないけど、作るのは好きなんです(笑)。
<Godiva Chocolate Cheese Cake~ゴディバチョコのチーズケーキ>
(材料)
ゴディバチョコ 1枚(100g)
クリームチーズ 1箱
生クリーム 約140cc
Greekヨーグルト 1/3Cup
砂糖 大さじ2
バター 少々
OREOクッキー 14枚
チョコレートシロップ
-作り方-
まずチョコレート。
今回使ったのはストロベリー風味の物です。
これは好みのものでいいと思います。
チョコレートは電子レンジで温めて溶かしました。
湯煎でもいいと思います。
室温に戻したクリームチーズを泡だて器で滑らかにして、
ヨーグルトを入れました。
使ったのはGreek Yogurt。
普通のヨーグルトの場合は、水切りをしておくといいと思います。
よく混ぜたら、溶かしたチョコレートを入れて混ぜました。
今日は1箱(100g)を使いましたが、もう少し多くてもよかったかと思います。
砂糖を入れてあわ立てた生クリームを入れて混ぜます。
なんとなくチョコレートが足りなかったので、冷蔵庫にあったチョコレートシロップを少し足してみました。
これでフィリングは完成。冷蔵庫に入れておきます。
土台を作ります。
本当は、市販のものを買うつもりだったんですが、買い忘れてしまった・・・(泣)。
でも、ちょうどOreoのチョコクリーム味の物を買ってあったので、それで作ることにしました。
まずZiplocバッグにOreoを入れて、麺棒で叩き潰しました。
かなり細かくつぶします。フードプロセッサーがあれば使うと楽ですよ。
潰れたら、溶かしバターを入れてよくなじませます。
クリームが入っているので、バターは少しでいいと思います。
クッキングシート(parchment paper)をケーキ型に敷いて、先ほど潰したOreoを入れます。
カップなどの底で、ギュっと押さえつけながら、固めていきます。
その上にフィリングを流しいれました。平らにならします。
なんとなく見た目が寂しかったので、上からチョコレートシロップをかけて、
表面をお箸でぐるぐる回して、マーブル模様をつけてみました。
冷蔵庫で2時間くらい冷やしました。流れないくらいに固まればいいと思います。
出来上がり♪
生クリームを添えても美味しいです♪
ずいぶん前の話なんですが、Cheesecake Factoryで食べたGodiva Chocolate Cheese Cake。
甘いものが好きではない私も、美味しいと思ったのを覚えていて、イメージはそんな感じで作ったのですが、
何しろ私の性格上、きちんと計るのが面倒で、チョコは1枚、チーズもわかりやすく1箱。
生クリームもヨーグルトも料理にも使ってあまってる分だけ、砂糖とか土台の材料は目分量でつくったチーズケーキ・・・。
たぶんこれで冷やせば固まるはず・・なんて感じで作ってるので、 ある意味ギャンブル?ですが(笑)。
結構美味しく出来た!
お友達も美味しいと言ってくれました♪
チョコレートの量をもっと多くすると、もう少しイメージしたものに近い感じになるのではないかと思っています。
Leave a Reply