絶品シュリンプサンド
Aloha! Ewayuriです♪
皆さん、ハワイでTVを観たことはありますか?
旅行者の方は、TVを観る時間はあまりないでしょうかね。
こちらに来たばかりの頃は、英語がわからないので
観ても理解できないというのもあり、
なかなか観ようという気にならなかったこともありました。
そんな中、唯一理解できたのが料理番組。
料理が好きというのもあって、
子供ができる前は、暇があるときには料理番組を観ていました。
アメリカには「Food Network」というチャンネルがあって、
ここでは一日中、料理や食に関する番組を放送しています。
このチャンネルを観ながら、英語を結構覚えたような気がします。
興味のあるものを通してだから、なかなか楽しく英語を学べました。
最近はFood Network以外にも、いろいろ観てわかるようになりましたが、
やっぱり食べ物に関するものが多いかな(笑)
先日「Travel Channel」でやっていた「Sandwich Paradise」という番組。
アメリカ中の色々なサンドイッチを特集した番組だったんですが、
これを観ていたら、もう頭の中がサンドイッチ一色(笑)
旦那さんと二人で、どうしても食べたくなったサンドイッチがあって、
数日後、夕飯に作ってみました。
<Shrimp Po’boy ~シュリンプポーボーイ~>
(材料)
海老
小麦粉
コーンミール
OLD BAY(調味料)
卵
牛乳
フランスハ゜ン
タルタルソース(マヨネーズ)
レタス
トマト
-作り方-
まず海老の殻はむいておきます。
海老に衣をつけます。
材料はこんな感じ。
卵と牛乳を混ぜて、海老をからめます。
本当はバターミルクを使うといいのですが、
今日は卵と牛乳で代用しました。
コーンミールと小麦粉、OLD BAYを入れて混ぜておいたものに、
海老を入れて、衣をつけます。
油で揚げたものが、こんな感じ。
フランスパンに具を挟んでサンドイッチにします。
アメリカのフランスパンは、日本で食べるものより柔らかいです。
Po’boyには、この柔らかめのフランスパンが欠かせません。
一般的なPo’boyの具は、フライドシーフード、レタス、トマト、ピクルスとマヨネーズ。
旦那さんが、タルタルソースがいいと言うので、
マヨネーズとピクルス、たまねぎ、レモン汁とWorstershirソースを混ぜた
タルタルソースに今日はしました。
材料をそろえて、挟んでいきます。
本来は、長いフランスパンを使って作るものですが、
食べきれないので短く切ってから作りました。
タルタルソース、レタス、トマトをのせて、
これでもか!と、フライドシュリンプをたっぷりのせ、
タルタルソースをさらにかけて、
極めつけにホットソースをかけました。
出来上がり♪
ちなみに、Po’boyというのはルイジアナ名物のサンドイッチ。
ニューオリンズとかあっちのほうですね。
我が家はちょっとだけフロリダのペンサコーラという町に
住んでいたことがあって、
休日にアラバマ、ミシシッピ、ルイジアナなどに
ちょこちょこ遊びに行ってました。
なので、あちら方面のお料理に、ちょっと懐かしい思い出があったりします。
具は海老じゃなくても、オイスター、ソフトシェルクラブや、
ザリガニ(Crawfish)を使ったものもあったりします。
ローストビーフやチキンなど、シーフード以外のもありますが、
長いフランスパンとフライドシーフードが特徴だと思います。
サンドイッチといっても、国や地方によっていろいろありますよね。
皆さんはどんなサンドイッチがお好みでしょうか?
これ!っというオススメがあったら、ぜひ教えてください♪
7月 18th, 2012 at 11:40 午前
はじめまして!!
先月末初ハワイを堪能して、美味しかったあれやこれネット検索してこちらのブログに出会いました!!
どれも美味しそうで作ってみたいお料理がたくさん@@
ちょこちょこのぞかせてくださいね。
7月 23rd, 2013 at 10:37 午前
isonteさん
はじめまして。コメントありがとうございます♪
ぜひぜひ、また遊びに来てくださいね。
ハワイの美味しいものお伝えできるようにがんばります。