みんなで持ち寄っておうち居酒屋~前編~
Aloha! Ewayuriです♪
ハロウィンも近づいてきましたね。
小さい子供を持つ親たちは、ハロウィンコスチュームの準備で
結構バタバタとする時期です。
ハロウィンが近いこともあって、
お友達が“おうち居酒屋”しよう♪と企画してくれました。
子供たちにはハロウィンコスチュームを着せ、
大人たちは居酒屋メニューを持ち合ってパーティを開くんです。
居酒屋メニュー、何を持っていこうか迷ったんですが・・・。
ちょうど数日前、塩麹と鶏肉をあわせて焼き鳥を作ったら美味しくて、
「これは居酒屋にぴったりじゃないか!」ってことで、
塩麹焼き鳥を持って行きました。
まずは竹串を準備。焼くときに焦げてしまわないよう、
あらかじめ水に漬けておきました。
鶏肉は適当な大きさにカット。
塩麹とお酒で和えて、味付けをしました。
水を吸わせておいた竹串に、鶏肉を刺していきます。
今日は長ネギも一緒に刺して、ネギマにしてみました。
オーブンのBroil(表面焼き)で両面を焼きました。
串は水につけたので大丈夫だと思いますが、
もし焦げるようであれば、アルミホイルでカバーして焼きます。
表面に焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面を焼きます。
両面焼けたら、出来上がり♪
日本で流行っているという塩麹。
お友達からもらった塩麹のキットで作ったんですが、
使い慣れないのでつい冷蔵庫の中で忘れられてます(汗)
その消費のためにと考えたこの焼き鳥。
シンプルですが、塩麹と鶏肉の相性、抜群です!
しかも簡単なので、ビールのつまみなんかにもってこい。
まさに居酒屋メニュー!
鶏肉が思ったよりも少なく、
なにかもう少し作ろうと思って買い物に行ったんですが、
居酒屋メニューにピッタリなあるものが目に入って買いました。
さて、何でしょう??
続きは次回で♪
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