女子会にピッタリのバレンタインなパイ(前編)
Aloha! Ewayuriです♪
もうすぐバレンタインですねー。
日本の女子の皆さんは忙しい時期ですよね。
こちらではなんと男女逆なんですよ。
どちらかというと男性から女性に贈り物をしたり
するパターンが一般的な気がします。
もちろん女性からの場合もありますので、
お互いにっていう感じでしょうか。
我が家は旦那さんが留守なので、特に何もする予定がなかったんですが、
お友達が遊びに来てくれることになったので、
ちょっと早いけどバレンタインランチにしました♪
まず前日にデザートを仕込みました。
仕込むって言っても、このデザートは急に思いついちゃったので、
家にあるもので出来ないかなって思って、
ちょっと工夫して作ってみました。
パイ生地の材料が常備してあるので、
パイ生地を作りました。
(パイ生地の材料)
Cake Flour(薄力粉) 100g
Bread Flour(パン用強力粉) 100g
バター 100g
卵黄 1個
牛乳 大さじ4~5
砂糖 20g
塩 小さじ1程度
-作り方-
小麦粉は2種類使いました。
日本で言う薄力粉(左)と強力粉(右)
粉類と砂糖、塩を混ぜて、その中に刻んだバターを入れて
パイカッターで刻んでいきます。
パイカッターがなければフォークでいいと思います。
バターが粉となじんで細かくなったら、
牛乳と卵黄をあわせた物を入れます。
これをあわせて一つにします。
牛乳は大さじ4から初めて、パイが一つにまとまらなければ
少し足して調節するといいです。
ひとまとめにして、ラップでくるんで冷蔵庫で30分くらい寝かせます。
生地が良く冷えたら、めん棒で伸ばして型に入れます。
フチを指で整えていきます。
余分なところはナイフで切り落として、
華氏375度(摂氏180度)で20分、空焼きしました
重石がないので、アルミホイルでくるんでみました。
オーブン用の重石か、乾燥の豆などがあれば
上において焼くといいと思います。
これからまた焼くので、ここではさっと焼いただけです。
この焼いたパイ生地の中に、
チョコレートのクリームを流し込みました。
次回へ続く……。