ハワイ版!サイミンで作る坦々麺
Aloha! Ewayuriです♪
たまーに突然食べたくなる担々麺。
ラーメン屋さんに行かなくても食べられるように、
スーパーで買ってきた生サイミンを使って、 おうちで担々麺作ります!
担々麺作りに欠かせないのがこの2品。
サイミンとピーナッツバター。そう、ピーナッツバター。
担々麺はゴマペーストを使って作りますが、 私はピーナッツバターを代用します。
これを使うとコクがでて美味しくなるんです♪
サイミンはハワイ風ラーメンの様なものです。
私はこのサイミンが太めの縮れ麺で好み。 普通のラーメンを使っても大丈夫です。
まずは具を作ります。豚挽き肉とたまねぎを炒めました。
たまねぎがこんがり色づく位まで炒めて、焦がしたまねぎ風。
味付けは塩、こしょう、醤油とオイスターソース。
これを後でトッピングに使います。
そして肝心のスープ。
まずはサイミンについてきたスープの素を お湯とあわせて普通のスープを作ります。
ラーメンスープと書いてありますが、 このスープ結構あっさりとしていて、
うどんとラーメンのスープが半分ずつ位の味です。
ピーナツバター、ごま油、醤油を混ぜて、
これを先ほどのスープで伸ばします。 最初はちょっとずつ伸ばしていかないと分離するので注意。
ゆでたサイミンとあわせて、 先ほど作ったひき肉とネギ、
さっと火を通したもやしをトッピング。
大人用にはチリソースも添えて、出来上がり♪
ちょっとお酢を入れて食べました。 このサイミン、私の大好物です。
スープまで綺麗にペロッと食べてしまいました。
って、自慢してる場合じゃないですね。
食べすぎ注意(笑)