近年、世界でじわじわと存在感を強めている「プラントベース」という言葉を皆さんご存知ですか？「プラントベース」とは植物由来の食べ物を中心とした食事法を指し、健康的な食事をしたい人たちから注目されている食事法です。
元々健康志向が高いハワイでも、コロナ渦でより健康志向の方が増えており、プラントベースのレストランが増えています。
ハワイで食べることのできるヘルシーで美味しい地元のプラントベースレストランをいくつかご紹介します。
　プラントベースとは　プラントベースとは、全て植物由来原料から作られた食品、または食品の大部分が植物由来原料から作られた食品です。
添加物、乳、卵を含む場合があるものもプラントベースフードと呼ばれる場合がありますが、基本的には植物由来原料から作られた食品を指します。
菜食主義のヴィーガンやベジタリアンと混同しがちですが、プラントベース＝ヴィーガンというわけではなくコンセプトが少し異なるります。
ヴィーガンやベジタリアンは、アレルギー、宗教上、動物愛護などを背景に始める方を指しますが、プラントベースのコンセプトは植物をより多く取り入れていこうとするコンセプトで、自身の健康目的のため、食品ロスをなくてして身体にもいい、地球にも配慮する意識のためから始められる方が多いです。
　オレナ・カフェ/Ōlena Café　オアフ島のアラモアナエリア、カピオラニ通り沿いに2020年2月にオープンしたカフェ。
「オレナ」とはハワイ語でウコンのことで、ウコンを使ったメニューを楽しむことができます。
地元で作られている食材や、オレナカフェオリジナルのスパイスを使ったメニューやコールドプレスジュース、スムージー、ジンジャーショットなど健康的なメニューが豊富です。
また、毎週土曜日の8:00〜12:00に開催されているカカアコのファーマーズマーケットでは、新鮮なコールドプレスジュースなどのドリンクを中心に販売をされています。
ここでしか販売をされていないメニューもあり、2箇所それぞれ違ったものが楽しめます。
ウェブサイト：

https://olenacafe.com/

住所：1631 Kapiolani Blvd Suite #2, Honolulu, HI 96814営業時間： 月曜日〜金曜日　7:30〜17:00土曜日　 9:00〜15:00日曜日　定休日　ホーリー・グレイル・ドーナツ/Hole…