1800年代中頃にハワイのサトウキビ畑やパイナップル畑で働くために移民してきた日本人が持ち込んだといわれているシェイブアイス。
今回はワイキキ周辺で絶対に味わいたいシェイブアイス店をご紹介します。

ウルラニズ・ハワイアン・シェイブアイス／Ululani’s Hawaiian Shave Ice

「ウルラニズ・ハワイアン・シェイブアイス」は2023年にホノルルにオープンしたシェイブアイス店です。

マウイ島で大人気のシェイブアイス店がカパフルアベニューにある人気マラサダ店「レナーズ」のお隣にオープンしました。

オーナーのウルラニさんはオアフ島で育ち、米国本土に引っ越しましたが、幼い頃に親しんだシェイブアイスの味が忘れられず、イベントやファーマーズマーケットでシェイブアイス店を出店していました。

これが大変な話題になり、ワシントン、オレゴン、ポートランド、バンクーバーなどにお店を出店。

家族が暮らすハワイに戻りたくなったウルラニさんは、マウイ島にウルラニズ ハワイアン シェイブアイスをオープンさせました。

オアフ島初出店となったこちらのお店は、オープン当初から大勢の人で賑わっています。

こちらのシェイブアイスの特徴は全てのシロップがサトウキビから作られたケーンシュガーがベースになっていること。

フレーバーはパッションオレンジやマンゴー、グアバ、ココナッツなど50種類以上とバラエティ豊富で、もちろんお好きなものが選べます。

サイズはケイキとオリジナルの2種類があり、1つのシェイブアイスにつき3種類までシロップが選べます。

遊び心に溢れた広い店内にはイートインスペースも用意されているので、味わい深いシェイブアイスをゆっくり楽しむこともできますよ。

チェジュビング・デザート・カフェ／Jejubing Dessert Cafe

「チェジュビング・デザート・カフェ」は、韓国発のかき氷「ビンス」が楽しめる人気店です。

2020年8月アラモアナセンターの1階に登場したこちらは、新しい食感のかき氷が味わえるとロコ達の間で話題になっているお店。

オーナーはハワイ出身のご夫婦で、旅行に出かけた韓国で食べたビンスに衝撃を受けてお店をオープンすることを決心したのだそうです。

ハワイにはグループで遊ぶときなどに気軽に立ち寄ってデザートなどを楽しめるお店が少ないと感じていたオーナーの想いから、「人々が集まる憩いの場」をコンセプトにしています。

広々としてナチュラルな雰囲気を感じさせる店内には、4人テーブルの他に6人で利用できるテーブルも用意されているので、家族や友達と楽しくお話をしながらビンスが味わえます。

こちらで提供されているかき氷ビンスは、氷の上にフルーツやあずき、アイスクリームなどをたっぷりと盛り付けたボリュームの大きさが特徴。

チェジュビング・デザート・カフェでは、パイナップルやマンゴーなどハワイならではのフルーツをたっぷりと盛り付けた、ハワイならではのビンスも楽しめます。

本場韓国でも大人気の、韓国のきな粉もちをトッピングしたミルクベースのインジョルミはこちらのお店でも大好評。

アラモアナでショッピングの際にはぜひ立ち寄ってみてくださいね。

アイランドヴィンテージシェイブアイス／Island Vintage Shave Ice

味わい深い100％のコナコーヒーや、アサイーボウル、ポケボウルなどのフードメニューが人気のカフェ「アイランドヴィンテージコーヒー」。

この観光客にもロコにも人気のあるカフェがプロデュースするシェイブアイス専門店が「アイランドヴィンテージシェイブアイス」です。

現在ワイキキには、2014年にロイヤルハワイアンセンター前の歩道にオープンした1号店のほか、2022年にワイキキ ビーチ マリオット リゾート&スパの1階にオープンした2号店が営業しています。

いずれのお店でもこだわりのシェイブアイスを楽しむことができます。

アイランドヴィンテージシェイブアイスのおいしさの秘密は、マンゴーやリリコイ、ライチ、ストロベリーなど、フレッシュなフルーツから作られた自然由来のシロップ。

自然な甘さのシロップが、きめ細かく削られた柔らかいかき氷によく合う、おいしいシェイブアイスです。

もちやあずき、フルーツといったトッピングも豊富で、シグネチャーメニューの他に、自分の好きなフレーバーやトッピングを組み合わせるカスタムビルドシェイブアイスも楽しめます。

1号店にはイートインスペースが用意されていないので、ロイヤルハワイアンセンター中央にある中庭でいただくのがおすすめ。

2号店の店内には広いイートインスペースがあり、冷房の効いた店内でのんびりとシェイブアイスが味わえます。

今ではハワイのローカルスイーツとなっているシェイブアイス。
数種類のシロップをかけた虹のようなシェイブアイスが有名ですが、ハワイのシェイブアイス店には個性豊かでバラエティ豊富なメニューが揃っているので、ぜひいろいろなシェイブアイスを試してみてくださいね。