すべて制覇したいハワイのウベ・スイーツ4選
ハワイではシェイブアイスをはじめカラフルな色のスイーツをたくさん見たり食べたりしたことがあるのではないでしょうか。
今回はハワイのカラフルなスイーツの中から、ウベ（ヤムイモ）を使って作られている、紫色が印象的なスイーツを４つ紹介します。
もくじ
ウベタルト～ ウーバーファクトリー／Uber Factory
「ウベタルト」は鮮やかな紫とさくっとした食感の、手のひらサイズのスイーツです。
このスイーツはフリーウェイH2を使ってノースショアへ向かう途中にある街「ワヒアワ」にある「ウーバーファクトリー」で作られています。
ファクトリーといっても工場ではなく、その見た目はお菓子のお店といった佇まいです。このお店で売られているスイーツの中の一番人気が「ウベタルト」です。
このスイーツは直径４㎝ほどの小さなカップ型のタルトにウベのフィリング（餡）が入ったもので、ウベ・フィリングの紫色がとても印象的です。
そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのがオーナーのアンディさんお勧めの食べ方です。
１日に作られるタルトはウベを合わせて3種類ですが、実はこのお店にはメニューがなく、一週間に４日しかオープンしないお店でいつ何味のタルトを作るのかは、すべてアンディさんの気まぐれで決まるというところもハワイらしいですね。
このウベタルトは実はワイキキにあるトートバッグで人気の「ディーン＆デルーカ」でも販売されているので、ノースショアに行く予定がなくても手に入れることができますよ。
ウーバーファクトリー／Uber Factory
- 住所：
- 71 S Kamehameha Hwy Wahiawa
- 営業時間：
- 9:00～17:00 、土・日曜 8:00～14:00
- 定休日：
- 月・火曜
- URL：
- https://www.facebook.com/UberFactory/（Facebook）
ウベパンケーキ～ ヨーグルストーリー／Yogur Story
果物やホイップクリームなどでカラフルにデコレーションしたパンケーキはハワイにたくさんありますが、「ヨーグルストーリー」の「ウベパンケーキはその見た目がとてもインパクトのあるパンケーキです。
ヨーグルストーリーはハワイ旅行で多くの人が訪れるアラモアナセンターから歩いて10分ほどのケアウモクにあるカフェです。
パンケーキやデザートなどのカフェメニューだけでなくアジアンビストロの料理も楽しめるレストランとしてロコの注目を集めている店です。
この店で人気の「ウベパンケーキ」は、５枚重ねられた10cmほどのパンケーキの上に、とてもインパクトのある紫色をしたウベソースがかけられたものです。
見た目はとてもしつこそうな味を連想させますが、実際に食べてみるとほのかなココナッツ味で、甘さも控えめなのでパクパク食べられます。
ヨーグルストーリーにはこのウベパンケーキのほかにも、赤いソースが印象的な「ストロベリーパンケーキ」もあり、ストロベリーソースとパンケーキの相性が良くこちらもとても美味しいです。
とてもフォトジェニックな見た目のウベパンケーキをぜひ試してみてくださいね。
ヨーグルストーリー／Yogur Story
- 住所：
- 815 Keeaumoku St Ste 105 Honolulu
- 電話番号：
- 808-945-0505
- 営業時間：
- 8:00～24:00 、土・日曜 7:00～24:00
- 定休日：
- 無休
ウベチーズケーキ～ ウバエ／Ubae
「ウバエ」の「ウベチーズケーキ」はロコに人気のフードイベント「イート・ザ・ストリート」に出店して人気を獲得し、ハワイのファーマーズマーケットに行かなければ手に入らなかった幻のタルトです。
2018年2月、カメハメハベーカリーもある「シティースクエア・ショッピングセンター」に店をオープンし、ファーマーズマーケットで人気のスイーツがお店を訪れればいつでも手に入るようになりました。
ウバエのシグネチャー・スイーツ、ウベチーズケーキは直径８cmのアルミニウム・カップに入っています。チーズケーキの底にはビスケットのようなお菓子が敷いてあります。
ひとつの量も４oz（約120ml）と多いうえ、ハワイらしく甘さも十分なので、ノンシュガーのコナコーヒーなどと一緒に頂けばお互いを引き立て合ってよりおいしく頂けることでしょう。
このウベチーズケーキの他にもスイーツショップ「ウバエ」にはウベ風味のアメリカンソフトクッキー「ウベクリンクル」とウベのフィリングをタルトに入れた「ウベタルトを販売しています。
ウーバーファクトリーのウベタルトは「カスタード味」ですが、こちらのタルトは「チーズ味」となりますので、食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね。
ウバエ／Ubae
- 住所：
- 1284 Kalani St, Honolulu
- 電話番号：
- 808-439-3324
- 営業時間：
- 9:00～18:00 、日曜 9:00～16:00
- 定休日：
- 無休
ウベ・エンサイマダ～ ナンディングス・ベーカリー／Nanding`s Bakery
ハワイのグルメストリート「カバフルアベニュー」沿いにある「ナンディングス・ベーカリー」は、スパニッシュロールが人気のフィリピン系ベーカリーです。
2001年にオープンしたカリヒ地区の本店と、ワイパフの２号店はどちらも少し行きにくい場所でしたが、2016年、カパフルアベニューに3号店がオープンしてワイキキからも行きやすくなりました。
ナンディングベーカリーの一番人気はリーズナブルで美味しい「スパニッシュロール」ですが、このスパニッシュロールに勝るとも劣らないおいしさを誇っているのがウベを練り込んだ「ウベ・エンサイマダ」です。
エンサイマダとはスペイン領マヨルカ島の名物とされている渦巻き状の形をしている特徴的なパンで、おなじスペイン領だったフィリピンにも伝わったといわれています。
ナンディングス・ベーカリーではプレーンをはじめ、ココナッツ風味の「マカプノエンサイマダ」と「ウベ・エンサイマダ」の3種類が販売され、なかでもウベ・エンサイマダはクリーミーなウベの食感と優しい甘さでスパニッシュロールと肩を並べるほどの人気商品。
ABCやコンビニでおかずを買って朝食としても美味しく食べられてお勧めです。
ナンディングス・ベーカリー／Nanding`s Bakery
- 住所：
- 3210 Martha St, Honolulu
- 電話番号：
- 808-367-1172
- 営業時間：
- 5:00～19:00
- 定休日：
- 無休
そのカラフルな色合いに注目が集まるウベを使ったスイーツですが、紫色のウベ（ヤムイモ）は抗酸化作用や抗炎症作用があるスーパーフードとしても知られています。
フォトジェニックな見た目と体によいウベスイーツ。ハワイを訪れたら一度味わってみてはいかがでしょう。
