お洒落な店内で上質なお料理を楽しめるレストラン4選
忙しい日常を離れゆったりとした南国の雰囲気を楽しめるハワイでは、食事も時にはいつもと違う雰囲気の中で味わいたいと思うことでしょう。今回はハワイ滞在中に一度は訪れたい、上質なお料理を味わえるおしゃれなレストランを4つご紹介します。
ステージ・レストラン／Stage Restaurant
「ステージ・レストラン」は高級家具を扱うホノルルデザインセンターにあるレストラン。
アラモアナ地区にある高級コンドミニアム、モアナパシフィックの2階のレストラン店内には、シックでモダンなインテリアに囲まれたお洒落な空間が広がっています。和食と洋食が融合したフュージョン料理が人気のこのレストランでは、おしゃれな空間とコラボするような芸術的なお料理を楽しめます。
アペタイザーやメインは単品でもオーダーできるものの、せっかくならこのエレガントな空間で、5種類のお料理を優雅に楽しめる「テイスティングメニュー」をセレクトしてみてはいかがでしょう。このコースはシェフのおすすめ料理をコースにしたもので、アンチョビを効かせたシーザーサラダからスタートします。
トリュフ風味の茶碗蒸し、ポークベリー（豚バラ肉）の梅ピューレ和えと続き、メインはビーフテンダーロインをパリパリのパイ生地に包んだビーフ・ウェリントン。さらに本日のデザートまで含まれています。
レストランの入り口にはハワイのグルメ大賞「ハレアイナ賞」を受賞した人気のバー「アミューズ・ワインバー」もあって、ざっと80種類ほどのワインがセルフサービスで楽しめます。カウンター席のほかにテーブル席もあるので、食事の後の余韻を楽しむのもよいかもしれません。
ステージ・レストラン／Stage Restaurant
- 住所：
- 1250 Kapiolani Boulevard, Honolulu
- 電話番号：
- 808-237-5429
- 営業時間：
- 火～土曜17:00～20:30
- 定休日：
- 日曜・月曜
トミーバハマ・レストラン
ワイキキのビーチウォーク通り、ハードロックカフェのお隣にある「トミーバハマ」。3階建ての建物は1階がショップになっており、その2階にあるのが「トミーバハマ・レストラン」です。
「Make Life One Long Weekend（人生を長い週末のように）」をコンセプトに、アイランド・リゾートを意識したアパレル＆ライフスタイルを提案するトミーバハマ。
広々とした店内は天井が高く、南国ハワイの風が心地よく吹き抜ける空間。ウッディーなテーブルに白いファブリックのイスがセットされたテーブル席とブース席に加え、カウンター席もあります。壁際のテーブル席にはクッションがおかれたソファーもあり、くつろいだ雰囲気のなかでのんびりと食事が楽しめます。
メニューにはハワイ産のお肉や新鮮な野菜類、ハワイの近海でとれた魚介類などの食材を使った地産地消のお料理が並びます。ハンバーガーやサンドイッチなどのカジュアルなものから、気軽に楽しめるコース料理までその時の気分に合わせていろいろなお料理が楽しめます。中でも代表的なアメリカ料理として知られるリブステーキ「ベビーバックポークリブ」はこのお店のシグネチャー・メニュー。特製マンゴー・グアバBBQソースの上品な味わいがたまらない一品です。
日本語のメニューもあるので英語が苦手な方でも安心して食事が楽しめるレストランです。
トミーバハマ・レストラン
- 住所：
- 1250 Kapiolani Boulevard, Honolulu
- 電話番号：
- 808-923-8785
- 営業時間：
- 11:00～22:00 、金・土曜 11:00～23:00
- 定休日：
- 無休
すし匠／Sushi Sho
「すし匠」は日本を代表する江戸前鮨の職人中澤圭二さんがオープンさせたハワイのすし処。
1989年、東京・四谷に開店したすし匠のハワイ支店となり、中澤さん自らが握る絶品のお寿司が人気のお店です。すし匠・ハワイ店があるのはハワイのラグジュアリー・コンドミニアム「リッツカールトン・レジデンス・ワイキキビーチ」の6階。
隠れ家のような店内は落ち着いた雰囲気のなかで食事が楽しめるメインカウンター10席と別室カウンター6席のみとなっているため、何ヶ月先までも予約待ちといわれています。しかしキャンセルが出ることもあるので、こまめに連絡すれば入店できる幸運があるかもしれません。
ネタになるハワイの海鮮が日本と大きく異なることに衝撃を受けたという中澤シェフですが、豊かな経験と腕を生かしてこれを克服。一つ一つに異なる方法で下ごしらえを加えたネタと、ネタに合わせて数種類用意されたシャリで握られたお寿司は、ここハワイのすし匠でしか味わえないものです。
メニューは中澤シェフのお任せコースのみとなりますが、デザートも付いた納得のメニューです。すし匠はハワイ旅行が決まったら早めに予約を入れたい寿司レストランです。
すし匠／Sushi Sho
- 住所：
- The Ritz-Carlton Residences Waikiki Beach, 383 Kalaimoku St Honolulu,
- 電話番号：
- 808-729-9717
- 営業時間：
- 17:00～22:30
- 定休日：
- 日曜
ヴィアジォ・ホノルルViaggio Honolulu
イタリア語で旅を意味する名前が付けられたイタリアン・レストランが「ヴィアジオ・ホノルル」です。
コンサートホールとして使われる「ニールブレイズデルセンター」の、ワードアベニューを挟んで向かい側に立つ高層ビル、ヴェロシティ・ホノルル。フェラーリやランボルギーニ、ベントレーなどの超高級車販売店もあるその２階にこのレストランはあります。
明るい日差しが差し込む店内にはイタリアの陽気な雰囲気を感じさせてくれる空間が広がります。ディナータイムには大きな窓越しに、イルミネーションに彩られたホノルルの美しい夜景を眺めることもでき、ロマンティックなムードのなかで食事を楽しめます。
有名レストランのシェフを務めてきたというロドニー・ウエハラシェフが造るお料理は、どれも新鮮な素材を使って丁寧に調理されたもの。お店でハンドメイドされているクルトンを使ったシーザーサラダや、ビーフのカルパッチョ、ボリューム満点のチキンが乗ったパッパルデッレのカルボナーラなど、至極のイタリアン・グルメが揃っています。
食事の後はバーカウンターでカクテルや美味しいワインを味わえば、忘れられないディナーになることは間違いないでしょう。
ヴィアジォ・ホノルルViaggio Honolulu
- 住所：
- 888 Kapiolani Blvd, Honolulu
- 電話番号：
- 808-592-8881
- 営業時間：
- ハッピーアワー16:00-18:00、ディナー17:30-19:30、レイトナイト（金・土曜）21:30～22:30
- 定休日：
- 無休
美味しいお料理をおしゃれな雰囲気の中で味わえるレストランをご紹介いたしました。いずれも人気のあるお店で、中にはなかなか予約がとれないお店もあります。ハワイ旅行が決まったら早めに予約を入れて思い出に残るディナーを楽しんでくださいね。
