スーパーフードの“ウベ”を使った紫のスイーツ5選!

スーパーフードの“ウベ”を使った紫のスイーツ5選!

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世界中で様々なスイーツに用いられ、鮮やかな紫色がインスタグラムを賑わせている “ウベ”。
日本ではダイジョと呼ばれるフィリピンのヤムイモの一種のウベ(Ube)は、フィリピンからの移民も多いハワイでは、紫色のパンケーキやアイスクリーム、パンに練りこんだりと地元の食文化にも定着しています。
ねっとりとした食感とまろやかな風味のウベは、抗酸化作用のあるアントシアニンというポリフェノールとビタミンCが豊富で、美容と健康に良いとされ、スーパーフードのひとつとしても注目されています。
ABCストアがプロデュースするワイキキのクヒオ通りにあるグルメスポット「デュークス・レーン・マーケット&イータリー」のウベを使ったスイーツとドリンクの人気&新商品をご紹介します! ウベ・マカロン(各$1.99)  風味豊かなウベクリームを挟んだ香ばしい焼き菓子。
デュークスレーンのマカロンには抹茶、コナコーヒー、リリコイ、ストロベリー、チョコレート、ブルーベリーのフレーバーがあり、パステルカラーが可愛い箱入りのマカロンはギフトとしても喜ばれます。
 ウベ・もちマラサダ(各$1.49)  デュークスレーン内のベーカリーで毎日6:30am-10:30amまで販売されている揚げたての「もちマラサダ」にもウベフレーバーがあります。
中身はもちろん鮮やかな紫色。
プレーンとウベ、マンゴーの3種類から選べます。
 ウベ・クリンクルクッキー(4個$5.99/6個$7.99) 質の高いウベハラヤとバターをたっぷり使用し、粉砂糖をまぶした口溶けの良いソフトクッキーは、外はサクサクで中はしっとり。
 ウベ・クッキーラテ by Teapresso($4.99) スイートポテトパウダー、ウベシロップ、ココナッツクリーム、砂糖とミルクを使ったフレーバードリンク。
ボバを入れて楽しんだり、ウベ・クリンクルクッキーのお供にも! ウベ・クッキークランブルスムージー($7.49) 新商品のクッキーをブレンドしたクリーミーで濃厚な味わいのウベのフローズンドリンクには、たっぷりのホイップクリームをのせて。
 デュークス・レーン・マーケット&イータリーは現在、毎日午前6時半から午後8時半まで営業しています。
詳しくは、www.DukesLaneHawaii.com をご覧ください。
Instagram/Twitter @DukesLaneJP、www.Face…

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