フランスの定番お菓子「クイニーアマン」が美味しいお店4選
フランスのブルターニュ地方に伝わる伝統的なペイストリー「クイニーアマン」。
濃厚なバターの風味と上品な甘さが魅力で、ロコにも大変人気です。
今回はハワイでクイニーアマンが美味しいお店を4店ご紹介します。
もくじ
コナ コーヒー・パーベイヤーズ／Kona Coffee Purveyors
「コナ コーヒー・パーベイヤーズ」は、ホノルルコーヒーカンパニーの創業者レイモンド・スーター氏がワイキキにオープンした大人気のカフェです。
店はワイキキの中心にあるインターナショナル・マーケットプレイス1階のクヒオ・アベニュー側にあり、ロケーション抜群。
ロコや観光客などいつも大勢のお客さんで賑わっています。
またこのカフェには、サンフランシスコの3大パン屋の一つとして人気がある「ビー・パティスリー」を併設。
シロップに浸したブリオッシュにアーモンドペーストを塗って焼くフランスのデザートパン「ボストック」や「クロワッサン」など、さまざまな焼きたてペイストリーを販売しています。
なかでも看板商品として人気があるのが「クイニーアマン」。
サンフランシスコの同店では週末になると1,200個も売り上げるという超有名メニューで、レイモンドさんこだわりのコナコーヒーとの相性も抜群です。
コナ コーヒー・パーベイヤーズ／Kona Coffee Purveyors
- 住所：
- 2330 Kalakaua Ave., #160, Honolulu
- 電話番号：
- 808-450-2364
- 営業時間：
- 7:00～16:00
- 定休日：
- 無休
- 緯度軽度：
- 緯度: 21.27901866/経度: -157.82562537
ラ・トゥール・カフェ／La Tour Cafe
マカロンやサンドイッチが美味しい、フランス語で「旅」という名前のカフェが「ラ・トゥール・カフェ」です。
創業者のタン・ラム氏は、1984年にホノルルのダウンタウンにベトナムサンドイッチ店「バレ・サンドイッチ」をオープンさせた人。
ホノルルには、彼が幼い頃親しんでいたようなバゲットのお店がなかったため、独学でパン作りを学びました。
彼が考案した外はカリカリ、中はサクッとしたバゲットは瞬く間に人気となり、2011年イヴィレイにラ・トゥール・カフェ1号店をオープン。
今ではイヴィレイ店のほか、パールシティ、アイナ・ハイナ、カポレイとオアフ島に全4店舗を展開する人気店となりました。
常時15種類前後の商品が揃い、月替わりのメニューが販売されているマカロンも人気がありますが、「クイニーアマン」も引けを取らないほど人気の品。
シンプルなクイニーアマンのほか、「スモア・クイニーアマン」やチキンのシーズニングと鶏皮を使った「チキン＆クイニーアマン」など独創的な発想から生まれた商品も月替わりで販売されています。
ラ・トゥール・カフェ イヴィレイ店／La Tour Café Iwilei
- 住所：
- 888 N Nimitz Hwy., Ste.101, Honolulu
- 電話番号：
- 808-697-5000
- 営業時間：
- 10:00～19:00
- 定休日：
- 無休
- 緯度軽度：
- 緯度: 21.31620888/経度: -157.87433357
ロイヤル・ハワイアン・ベーカリー／Royal Hawaiian Bakery
「ロイヤル・ハワイアン・ベーカリー」は、ワイキキのピンクパレスこと「ロイヤル・ハワイアン・ホテル」の誕生90年を記念して2017年にオープンしたおしゃれなベーカリーカフェ。
同ホテルのココナッツ・ラナイと呼ばれる中庭に面していて、ワイキキの優しい風が吹き抜けるオープンエアの空間は、ゴージャスでありながら落ち着いた雰囲気です。
こちらのエグゼクティブ・ペイストリーシェフを務めるのは、パティシエとしてハワイやアメリカ本土で15年の経験があるキャロラインさん。
彼女が作るバナナ・ブレッドやクロワッサン、デニッシュなど、豊富なペイストリーは大人気。
なかでもココナッツフレークがまぶされている「ピンクパレス・スノーボール・ココナッツハウピアケーキ」は超有名です。
実はこの店、「シナモン・クイニーアマン」も絶品。
バターたっぷりの生地でシナモンを包んだ、ロイヤル・ハワイアン・ベーカリーならではの個性が感じられるペイストリーです。
ロイヤル・ハワイアン・ベーカリー／Royal Hawaiian Bakery
- 住所：
- 2259 Kalakaua Ave., Honolulu
- 電話番号：
- 808-923-7311
- 営業時間：
- 6:00～12:00
- 定休日：
- 無休
- 緯度軽度：
- 緯度: 21.27754093/経度: -157.82910734
ハレクラニ・ベーカリー／Halekulani Bakery
「ハレクラニ・ベーカリー」は、100年以上の歴史を持つラグジュアリーホテル、ハレクラニの姉妹ホテルである「ハレプナ ワイキキ バイ ハレクラニ」にあるベーカリー。
運営するのは、ハレクラニのエグゼクティブ パティシエシェフ、マーク・フライシュミット氏と、帝国ホテル東京の金城達弘氏。
ハワイ各地から取り寄せたフレッシュな食材を使い、焼き立てのパンやペイストリー、ケーキなど、上質な味わいの品が常時26種ほど並びます。
こちらのシグネチャーは、金城氏がハレクラニ・ベーカリーで最初に考案したという「パイナップル ココナッツ カフィール（コブミカン）」。
パイナップルのダイレクトな甘酸っぱさに、コブミカンの香りがほんのりと溶け込んだ爽やかな味わいのメニューです。
また、人気が高いのは「クイニーアマン」。
ずっしりとした重みがあり、優しい味わいの「バナナココナッツ・クイニーアマン」と、ひと口食べるとコナコーヒーの香りが口の中に広がる「コナコーヒー クイニーアマン」が販売されています。
ハレクラニ・ベーカリー／Halekulani Bakery
- 住所：
- 2233 Helumoa Road, Honolulu
- 電話番号：
- 808-921-7272
- 営業時間：
- 6:30～11:30
- 定休日：
- 月曜～水曜
- 緯度軽度：
- 緯度: 21.27839305/経度: -157.83099774
クイニーアマンはハワイ島のコナコーヒーとの相性も抜群。
ワイキキにもクイニーアマンが美味しいお店がたくさんあるので、次のハワイ旅行ではぜひ足を運んでみてくださいね。
