南国ハワイの醸造酒4選

南国ハワイの醸造酒4選

ハワイでは、トロピカルなカクテルに数々の地ビール、さらにラムやウイスキーから日本の焼酎まで、あらゆるお酒が造られています。
今回は南国ハワイならではのビールや日本酒、ワインの醸造所を4つご紹介します。

アイランダー・サケ・ブリュワリー/Islander Sake Brewery

参照:https://www.islandersake.com/

「アイランダー・サケ・ブリュワリー」はハワイでおよそ30年ぶりにオープンした日本酒の酒蔵。
ウォールアートでも知られるカカアコエリアにあり、お酒や料理を提供するダイニングバーも併設されています。

ハワイではレストランや居酒屋などで日本酒を楽しむことはできますが、日本などからの輸入に頼っているのが現状です。
もちろんハワイに移民として渡った日本人たちによって、かつては数多くの酒蔵で日本酒が醸造されていましたが、ホノルル酒造製氷株式会社の廃蔵を最後に消えてしまいました。

今回こちらの酒蔵とダイニングバーを開いたのは日本に住んでいた醸造研究家、醸造コンサルタントである高橋さんと、お酒の販売に精通している弘瀬さんのお二人。
「ハワイから世界に、日本の醸造技術のすばらしさと日本酒のおいしさを発信したい」という熱い思いを胸に、準備開始から4年をかけてオープンしました。

併設されているダイニングバーではこちらのお酒を楽しめるはもちろんのこと、お酒や酒粕を使用したお料理も提供しています。

すべてハワイのモンキーポッドを使い特注で作られたテーブルなど、とてもおしゃれな雰囲気のなかでお酒とディナーのマリアージュが楽しめます。

もちろんお酒や酒粕を使った甘酒などの直売も行っていますよ。

アイランダー・サケ・ブリュワリー/Islander Sake Brewery アクセス+店舗情報

アイランダー・サケ・ブリュワリー/Islander Sake Brewery

住所:
753 Queen St., Honolulu
電話番号:
808-517-8188
営業時間:
13:00~21:30
定休日:
日曜・月曜
URL:
https://www.islandersake.com/

コナ・ブリューイング・カンパニー/Kona Brewing Company

Kona Brewing Company

ハワイ島、カイルアコナで誕生したハワイを代表する地ビール醸造所が「コナ・ブリューイング・カンパニー」です。

1994年に創業したこちらのフィソロフィーは「liquid Aloha」、つまり飲むアロハ。
リリースされているビールは「ビッグウェーブゴールデン」をはじめとしたスタンダードのほか、季節限定物も販売されており、すべて合わせるとおよそ15種類にも及びます。

ハワイのバーやレストランなど飲める場所も数多くあり、「ABCストア」やスーパーマーケットなどに行けばいつでも手に入る、ハワイでは最も身近な地ビールです。
アメリカ以外でも日本をはじめカナダ、ブラジル、オーストラリアなどにラインナップの一部が輸出されていて、そのフルーティーな味わいには大勢のファンがいます。

カイルアコナとオアフ島ホノルルのココマリーナの2カ所に醸造所があり、そこには瓶ビールでは味わえないさまざまな種類の生ビールと、おいしいお料理が楽しめるパブも。
ランチやディナータイムのピーク時には行列ができるほどの人気店で、日本では手に入らないオリジナルグッズも販売されています。

カイルアコナの醸造所ではビール工場の見学ツアーも行われており、いろいろなビールが試飲できるので、ビール好きの方はぜひ参加してみてくださいね。

コナ・ブリューイング・カンパニー/Kona Brewing Company アクセス+店舗情報

コナ・ブリューイング・カンパニー/Kona Brewing Company

住所:
74-5612 Pawai Place, Kailua-Kona
電話番号:
808-334-2739
営業時間:
10:00~21:00
定休日:
無休
URL:
https://www.konabrewinghawaii.com/

マウイズ・ワイナリー・ウルパラクア・ワインヤード/Maui’s Winery Ulupalakua Vineyards

「マウイズ・ワイナリー・ウルパラクア・ワインヤード」はマウイ島ハレアカラ山の裾野にある島唯一の商業ワイナリーです。

ワイナリーがある広大な土地ウルパラクアはかつてサトウキビ工場や牧場として栄えていた場所。
1974年にワイン醸造所に姿を変え、ブドウから作った最初のワイン「Maui Brut Sparkling Wine」を世に送りだしました。

このワインは数々の賞を受賞し、レーガン大統領の就任式で祝杯にも使われています。

ここでは、ブドウだけでなく南国フルーツからもワインを醸造。
なかでもパイナップルとパッションフルーツから作られた「マウイ・スプラッシュ」はフルーティーかつ甘い味わいで最も人気があります。

マウイズワイナリーでは誰でも参加できる30分ほどのワイナリーツアーも開催。
このツアーではスタッフからワイナリーの歴史やワイン作りの説明を聞くことができるほか、醸造タンクの見学も行います。

ツアー終了後は「ザ・キング・カラカウア・コテージ」でワインの試飲も楽しめます。
このコテージはこの土地をいたく気に入り、足繁く通っていたハワイ王国第7代国王カラカウアのためにスコットランド人のジェームス・マキー氏が建てたもの。

カラカウア王やカピオラニ女王のように、あなたもコテージで優雅にワインを楽しんでみては。

マウイズ・ワイナリー・ウルパラクア・ワインヤード/Maui's Winery Ulupalakua Vineyards アクセス+店舗情報

マウイズ・ワイナリー・ウルパラクア・ワインヤード/Maui’s Winery Ulupalakua Vineyards

住所:
Hwy 37 Ulupalakua
電話番号:
808-878-6058
営業時間:
11:00~17:00
定休日:
月曜
URL:
https://mauiwine.com/

アロハ・ビア・カンパニー/Aloha Beer Company

ホノルルで生まれた地ビールの醸造所「アロハ・ビア・カンパニー」。
現在カカアコにあるこちらの醸造所、実は2012年にニミッツハイウェイ沿いにオープンしたものの、1年足らずで閉店してしまいました。

しかし閉店から3年後の2016年12月に移転営業を始めると、またたく間にハワイの人気地ビールメーカー醸造所の一つとなっています。

こちらで醸造されているビールは「マニニ・セッションIPA」や「レッドツェッペリン」などおよそ10種類。
モルトの味を丁寧に生かしたすっきりと飲みやすいシンプルなビールが自慢です。

もちろん醸造所にはタップルームが併設されていて、クオリティーの高いビールと食事が楽しめます。

グラスのサイズに、16オンス(473ミリリットル)の「パイントグラス」に加え、4オンス(118ミリリットル)のテイスターサイズがあるのも醸造所のパブならでは。
個性あふれるビールが揃っているので、ぜひこのテイスターでお気に入りのビールを見つけてください。

もちろんフードメニューも、ビーフステーキやミートボール・プレートなどビールによく合うお料理をラインナップ。
店ではロゴ入りTシャツ、タンクトップ、キャップなど、お土産にぴったりなオリジナルグッズも販売されています。

アロハ・ビア・カンパニー/Aloha Beer Company アクセス+店舗情報

アロハ・ビア・カンパニー/Aloha Beer Company

住所:
700 Queen St., Honolulu
電話番号:
808-544-1605
営業時間:
12:00~22:00、金曜12:00~23:00、土曜10:00~23:00、日曜10:00~22:00
定休日:
無休
URL:
https://www.alohabeer.com/

ハワイの醸造所はお酒を造るだけではなく、おいしいお酒と一緒にお料理も味わえるパブやダイニンクバーが併設されているところも少なくありません。
次回ハワイ旅行に出かけたら、ハワイで作られたお酒をぜひ楽しんでみてください。 でも、飲酒運転は絶対にしないでくださいね。

関連する記事