ハワイで美味しい四川料理が味わえるお店
ハワイには数々の中華料理店がありますが、このところ店舗が増えてきているのが「シチュアン」と呼ばれる四川料理のお店です。
今回は、ハワイで絶品の四川料理が味わえるお店を4店選んでご紹介します。
もくじ
SXYシチュアン／SXY Szechuan
「SXYシチュアン」は2021年1月、アラモアナセンターにオープンした四川料理の専門店です。
オーナーは四川省成都市出身のエイミーさん。
店名のSXYは中国の有名な言葉「蜀乡缘（Shu Xiang Yuan）」から名付けられたもの。
味わい深い四川料理を家族や友人達と一緒に楽しむのに相応しい場所という意味が込められています。
このSXY四川をやがて英語圏のお客さんが「セクシー・シチュアン」と呼ぶようになり、これを気に入ったエイミーさんが店の名をそう呼ぶことにしたそうです。
店内はここがハワイであることを忘れさせてしまうようなクラシカルな中国の雰囲気が漂う空間。
テーブル席とカウンター席に加え、重厚でくつろげるソファー席もあり、ゆったりと美味しい四川料理が楽しめます。
メニューには、昔からお料理を作って家族や友達に楽しんでもらうのが大好きだったというエイミーさんが考案したレシピで作られた本格四川料理がずらり。
それぞれのお料理の写真も一緒に掲載されているので、英語や中国語がわからなくてもどのようなお料理かイメージしやすいのもうれしいですね。
場所はアラモアナセンターのエヴァウイング4階にあるZARAのお隣。
ビールやワイン、カクテルなどの飲み物も充実しています。
SXYシチュアン／SXY Szechuan
- 住所：
- 1450 Ala Moana Blvd., #2870, Honolulu
- 電話番号：
- 808-942-8884
- 営業時間：
- 11:00〜15:00、16:00〜21:30、金曜・土曜11:00〜15:00、16:00〜22:00
- 定休日：
- 無休
ミアン・ホノルル／Mian Honolulu
ロサンゼルスやラスベガスでもお店を展開している四川料理レストランが「ミアン・ホノルル」。
こちらは、本場中国人も太鼓判を押す本格派の四川料理をハワイで楽しめるお店です。
ロサンゼルスにある本店は新聞やミシュランガイドなどでもたびたび紹介される実力派。
2016年には『ロサンゼルス・タイムス』による「ベスト・デュッシュ・オブ2016」のトップ10にも選ばれたこともあります。
アラモアナエリア、ウォルマートの近くの複合施設808センター内にあるハワイ店の店内は、四川料理店に見えないスタイリッシュな雰囲気。
2人で利用できるテーブル席と4人で利用できるテーブル席に加え、丸テーブルの座席も用意されています。
中国語の麺を意味する店名からもわかるように、こちらのオススメは麺料理。
中でも看板メニューの「ハウスビーフヌードル」は、唐辛子や山椒、ニンニクなどをブレンドした秘伝のスパイスの配合で作られた絶品旨辛スープが特徴です。
麺はスープがよく絡むオリジナルの中太ストレート麺を使用、もっちりしたかみ応えで、かめばかむほど小麦粉の甘さを感じることができます。
さらにこの麺を無料で追加オーダーできるのも麺好きにはたまりませんね。
チェンドウ・テイスト・ホノルル店／Chengdu Taste Honolulu
- 住所：
- 808 Sheridan St., #105, Honolulu
- 電話番号：
- 808-589-1118
- 営業時間：
- 11:00〜15:30、17:00〜21:00
- 定休日：
- 無休
チェンドウ・テイスト／Chengdu Taste
「チェンドウ・テイスト」はミアン・ホノルルと同じ808センターにある四川料理のお店。
店名の「チェンドゥ」は中国四川省の省都、成都市をあらわしています。
ミアン・ホノルルと同じロサンゼルス生まれで、アメリカ本土に数店お店を展開しています。
808センター2階の最も端にあるお店の店内は、清潔感あふれる広々とした空間。
リークロフトストリートとジェリダンストリートに面した壁には大きなガラス窓があり、窓際の席では周辺の景色を眺めながら四川料理を楽しむことができます。
メニューにはお肉料理や野菜料理など本格派の四川料理がずらりと並びます。
中でもオススメ料理は、中国から取りよせている中国山椒をたっぷり使い、しびれの効いた辛さがたまらない「白身魚のソース煮」。
白身魚は味がさっぱりしていて食感もプリプリ。
白菜や豆もやしなどが煮込まれたソースは魚や野菜の旨みが感じられ、一度食べれば忘れられない味です。
そのほか日本でおなじみの四川の伝統的料理「チンジャオロース（青椒肉絲）」や「マーボードウフ（麻婆豆腐）」、さらにはチャーハンや麺料理も豊富に揃っています。
四川独特のしびれるような辛さが大好きな方はぜひ足を運んでみてくださいね。
チェンドウ・テイスト／Chengdu Taste
- 住所：
- 808 Sheridan St., #209, Honolulu
- 電話番号：
- 808-589-1818
- 営業時間：
- 11:00〜15:00、17:00〜21:00
- 定休日：
- 火曜
シンプリー・シチュアン／Simply Sichuan
「シンプリー・シチュアン」は「チャイナタウン・カルチュラル・プラザ」にある四川料理の専門店。
同じセンター内にある「レジェンド・シーフード・レストラン」のジョンさんがオーナーで、この場所にはもともと違う名前のお店がありましたが、2020年に名前を変えて四川料理店としてオープンしました。
店内は姉妹店のレジェンドによく似て中国の雰囲気たっぷり。
4人掛けのテーブルに加えて、中国料理店ならではの回転テーブルがのった8人掛けの丸テーブルも用意されています。
メニューには店名からもわかるようにシンプルな四川料理の数々。
四川省出身のシェフが腕を振るう四川料理は、アレンジを加えないオーソドックスな味わいが楽しめます。
オーナーのイチ押しはノースショア・カフクのエビを唐辛子などの香辛料を使って味付けした「スパイシーシュリンプ」。
ジョンさんはノースショアの人気ガーリックシュリンプ店「フミズ」も経営していますが、こちらのお店でも大ぶりのエビが使われています。
カラッと揚げられたエビは香ばしくて食感も良く、辛さ控えめで醤油のような味わいも感じられるひと品です。
レジェンドで提供されている広東の本格飲茶も楽しめる、チャイナタウンのユニークな四川料理店です。
シンプリー・シチュアン／Simply Sichuan
- 住所：
- 100 N Beretania St., Chinatown Cultural Plaza Ste.107, Honolulu
- 電話番号：
- 808-524-6877
- 営業時間：
- 7:30～20:30
- 定休日：
- 水曜
これまで飲茶をはじめとした広東料理店が多かったハワイで、中国山椒を使ったしびれるような辛さの四川料理は新感覚だったため、人気に火が点きました。
日本でも四川料理は人気ですが、ハワイではひと味違う四川が楽しめるかもしれません。
次のハワイ旅行ではぜひ味わってみてください。
